खेत के बारे में

उपयोगी गुण और Macadamia अखरोट के मतभेद

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मैकडैमिया की मातृभूमि ऑस्ट्रेलिया के गीले जंगल हैं, यह संयंत्र 1881 में हवाई में लाया गया था, जहां इसका उपयोग वाणिज्यिक उद्देश्यों के लिए किया गया था। हवाई द्वीप से कैलिफोर्निया में अखरोट की उन्नत किस्मों का आयात 1950 के आसपास शुरू हुआ।

मैकाडामिया प्रोटेशिया परिवार का एक पौधा है, जो एक सदाबहार पेड़ हैउच्च वर्षा के साथ हल्के जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है और कोई ठंढ नहीं। आइए देखें कि मानव शरीर के लिए इस पौधे के क्या लाभ और नुकसान हो सकते हैं।

फलों के बारे में

मैकाडामिया नट्स में एक बहुत ही कठोर बीज कोट होता है, जो हरे रंग की भूसी में घिरा होता है, जो पकने पर फट जाता है। अखरोट के अंदर एक सफेद कोर है, जिसमें 80% तक मक्खन और 4% तक चीनी होती है.

ऑस्ट्रेलियाई मैकाडामिया नट

कैलोरी अखरोट: 718 कैलोरी।

उच्च तापमान पर संसाधित होने पर, फल एक समान रंग और बनावट प्राप्त करता है। यद्यपि एम। टेट्रैफिला में एक खुरदुरा खोल होता है, लेकिन इसका बीज कोट चिकना होता है, और कुछ किस्मों में, इसके विपरीत, मोटा होता है।

यह दुनिया में सबसे अधिक मांग वाले नट्स में से एक है, यही वजह है कि वे इतने महंगे हैं। इस संयंत्र की मांग ने दक्षिण अफ्रीका और मध्य अमेरिका के गर्म क्षेत्रों में औद्योगिक उत्पादन के विकास को जन्म दिया।जहाँ पेड़ अभी भी पनपे हैं अगर वहाँ पर्याप्त पानी है।

मैकडामिया तेल साबुन, शैंपू और सनस्क्रीन के उत्पादन के लिए सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में उपयोग किया जाता है। बेकार पशु आहार के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, अखरोट का उपयोग बेकिंग में, सलाद में पकाने में किया जाता है।

मानव स्वास्थ्य के लिए मैकाडामिया के उपयोगी गुण

दिल का इलाज करता है

मैकाडामिया के फल में स्वस्थ वसा की मात्रा अधिक होती है। वे संचार प्रणाली की धमनियों को अच्छी स्थिति में रखने में मदद करते हैं। मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल को कम करने और शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करता है।

कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि जो लोग इस उत्पाद को खाते हैं, उन्होंने रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर दिया है और हृदय की मांसपेशियों की कार्यक्षमता में वृद्धि हुई है।

प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है

मैकडैमिया में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं जो विषाक्त पदार्थों को पर्यावरण से शरीर में प्रवेश करने से रोकने में मदद करते हैं। एक बार जब ये लाभकारी पदार्थ - फ्लेवोनोइड अंदर हो जाते हैं, तो वे बदल जाते हैं एंटीऑक्सीडेंट.

एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कण मैला ढोने वाले के रूप में काम करते हैं। ऐसे पाकर वे उन्हें नष्ट कर देते हैं। यह एक व्यक्ति को बीमारियों से बचाता है।

उनके उपचार गुणों के लिए मैकडामिया नट्स की बहुत सराहना की जाती है।

यूएसडीए द्वारा जीन मेयर विश्वविद्यालय में उम्र बढ़ने पर किए गए अध्ययन में पाया गया है कि "किसी भी तरह नट्स खाने से न केवल हृदय रोगों, बल्कि कैंसर की घटना भी घटती है।

जैसा कि यह निकला पोषक तत्वों के साथ संयोजन में मैकाडामिया फलों में फेनोलिक एसिड होता है, flavonoids और stilbenes जो शरीर को उपयोगी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करने में मदद करते हैं। यही कारण है कि नट - मकाडामिया सहित - सबसे अच्छे एंटी-कैंसर खाद्य पदार्थों में से हैं, जिनका सेवन किया जा सकता है।

वजन कम करने में मदद करता है

पागल की संरचना में स्वस्थ वसा की एक उच्च सामग्री, भूख को कम करने में मदद करती है। लेकिन यह मुख्य बात नहीं है, इस पौधे के नट्स में पामिटोलेनिक एसिड होता है।

पामिटोलिक एसिड वसा के चयापचय को बढ़ाने की क्षमता है, अर्थात्, उनके संचय को कम करता है। मैकाडामिया फल पोषक तत्वों की मात्रा से सामंजस्यपूर्ण रूप से संतुलित होते हैं जो चयापचय की प्रक्रिया में एक व्यक्ति की मदद करते हैं।

इसके अलावा, मैकाडामिया नट्स में फायदेमंद होते हैं आहार फाइबरजो किसी व्यक्ति को आहार पर पर्याप्त मदद कर सकता है।

आंतों के माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है

इसकी संरचना में, फल में घुलनशील और अघुलनशील दोनों आहार फाइबर होते हैं जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और आंतों की सहायता करने में मदद करते हैं।

और जटिल कार्बोहाइड्रेट, जैसे कि lignans, hemicellulose, amylopectins पाचन समस्याओं के सामान्य रूप से, छुटकारा पाने में मदद करते हैं।

हड्डियों को मजबूत बनाता है

फलों का गूदा फास्फोरस, मैंगनीज और मैग्नीशियम में समृद्ध है। - हड्डियों, दांतों और मुसीबत से मुक्त परिवहन और रक्त में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए आवश्यक सभी पदार्थ।

मैकडैमिया तेल हड्डी के ऊतकों को मजबूत करता है, ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद करता है

कैल्शियम को हड्डी के ऊतकों के निर्माण में मदद करने के लिए जाना जाता है, जबकि मैंगनीज एक नई हड्डी का मुख्य शरीर है। यदि शरीर इन पदार्थों की उपस्थिति बनाए रखता है, तो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम मजबूत रहेगा, बुढ़ापे में भी। एक अन्य महत्वपूर्ण तथ्य यह है कि गुर्दे की बीमारी के साथ, शरीर में कैल्शियम और मैंगनीज को अवशोषित करने की क्षमता में काफी कमी आती है।

मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र की गतिविधि में सुधार करता है

फल में निहित तांबा, विटामिन B1, मैग्नीशियम और मैंगनीज न्यूरोट्रांसमीटर को मजबूत करने में मदद करते हैं, जो महत्वपूर्ण रसायन हैं। वे मस्तिष्क को संकेत भेजते हैं। मैकाडामिया नट भी से बना है ओलिक एसिडमस्तिष्क में तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करना। इससे यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि यह उत्पाद तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ कामकाज में योगदान देता है।

इसके अलावा, फल में शामिल है ओमेगा -9। यह पदार्थ कई क्षेत्रों में मस्तिष्क की गतिविधियों को लाभान्वित करता है।

सबसे पहले, ओमेगा -9 मूड में सुधार कर सकता है। यह पदार्थ स्मृति के विकास में योगदान देता है और न्यूरोलॉजिकल रोगों को रोकता है।

मेमोरी प्रदर्शन की जांच कई वैज्ञानिकों द्वारा की गई है, जिनमें से कुछ ने पाया है कि अल्जाइमर रोग जैसे संज्ञानात्मक विकारों से जुड़े रोगों के उपचार के लिए एरिक एसिड एक चिकित्सीय उपकरण के रूप में काम कर सकता है। इसका मतलब यह है कि ओमेगा -9 युक्त खाद्य पदार्थ खाने वाला व्यक्ति न केवल एक अच्छी मानसिक स्थिति बनाए रखता है, बल्कि मस्तिष्क के संज्ञानात्मक कार्यों को भी बचाता है।

पुरानी सूजन और गठिया के लक्षणों को कम करता है

ओमेगा -6 के रूप में जाना जाने वाला पदार्थ अधिकांश नट्स में पाया जाता है।: बादाम - 3.4 ग्राम, काजू - 2.2 ग्राम, मैकाडामिया - 0.36 ग्राम। शरीर में इसकी अधिकता के साथ, शरीर में पुरानी सूजन बढ़ रही है। और यह सूजन है जो ज्यादातर बीमारियों का कारण बनती है, जैसे गठिया, कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और अन्य।

Macadamia तेल गंभीर सिरदर्द से राहत देता है, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम की सूजन संबंधी बीमारियों का इलाज करता है - गठिया, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस

अन्य नट्स के विपरीत, मैकडामिया का वर्चस्व ओमेगा -6 के बजाय है। ओमेगा -3 जो संधिशोथ के प्रारंभिक चरण के लिए एक अतिरिक्त उपाय है। छोटी मात्रा में उत्पाद में निहित ओमेगा -6, नकारात्मक परिणामों का कारण नहीं बनता है।

अखरोट के उपयोग पर हानिकारक प्रतिबंध

कोई मतभेद नहीं हैं। मैकडामिया नट्स को गर्भवती महिलाओं के लिए भी खाया जा सकता है।। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि जिन बच्चों की मां अक्सर गर्भावस्था के दौरान नट्स का सेवन करती हैं, उन्हें इस उत्पाद से एलर्जी होने की संभावना कम होती है। केवल वे लोग जिन्हें मकाडामिया के फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, वे मधुमेह रोगी हैं।

विशेष रूप से चौकस लोगों को घर पर पालतू जानवर रखने की आवश्यकता है। एक कुत्ता, जो इस तरह के फल खाता है, एक दिन के लिए लकवाग्रस्त हो जाता है, लेकिन वसा से नहीं, थोड़ी देर बाद बहाल हो जाता है। लेकिन फिर भी, यह पालतू जानवरों के लिए खतरनाक है।

लोक व्यंजनों

सबसे आसान और सबसे उपयोगी नुस्खा:

  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ मैकाडामिया नट्स
  • 2 बड़े चम्मच शहद
  • नींबू के रस की कुछ बूँदें

सुबह खाएं, प्रति दिन एक बड़ा चमचा।

मकाडामिया फल अक्सर लक्जरी सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग किया जाता है

फेस स्क्रब रेसिपी:

  • 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम या खट्टा क्रीम
  • 2 चम्मच नट्स

हल्की मालिश आंदोलनों इस द्रव्यमान को चेहरे पर लागू करते हैं। 4 मिनट तक मालिश कीऔर फिर उसी अवधि के लिए छोड़ दिया। गर्म साफ पानी से धो लें।

मॉइस्चराइजिंग फेस मास्क:

  • जमीन से पाउडर macadamia अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।
  • शहद - 1 बड़ा चम्मच।
  • नींबू का रस - 1 चम्मच

लड़ सेल्युलाईट:

  • मैकाडामिया तेल का 1 चम्मच
  • जीरियम तेल की 10 बूंदें
  • 10 बूँदें मी। दौनी
  • मी। लेमोन्ग्रास की 10 बूंदें

सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। समस्या क्षेत्रों में रगड़ें, गीली त्वचा मेंएक महीने के लिए दैनिक।

बहुत संवेदनशील त्वचा वाले लोगों में उपयोग न करें।

परिणाम

विटामिन, स्वस्थ फैटी एसिड की समृद्धता मैकाडामिया फलों को एक बहुत उपयोगी खाद्य उत्पाद बनाती है। इसकी उच्च कीमत (प्रति 100 ग्राम लगभग 700 रूबल) कई लाभकारी गुणों के साथ भुगतान करती है।:

  • थकान दूर करना
  • जीवन शक्ति समर्थन
  • तंत्रिका, हृदय, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव
  • माइग्रेन से राहत देता है
  • घाव और जलन के निशान को तेज करता है
  • त्वचा को फिर से जीवंत करता है
  • कैंसर के खतरे को कम करता है
  • शरीर की चर्बी को नष्ट करता है
  • एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है
  • सेल्युलाईट, वैरिकाज़ नसों, रोजेशिया, आदि से छुटकारा दिलाता है।

कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह उत्पाद वजन कम करने के लिए उपयोग करने के लिए अनुशंसित है।। यह उन तंतुओं के कारण है जो आंतों को साफ करते हैं, पाचन की प्रक्रियाओं को तेज करते हैं और चयापचय को सामान्य करते हैं।

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