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पूरे साल घर और ग्रीनहाउस में मशरूम उगाना

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हमारे देश में मशरूम के प्रशंसक जरूरत से ज्यादा भी हैं! केवल यहां "शांत शिकार" पर जंगल में बढ़ोतरी के लिए साथ में मौसम और कुछ जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। हर कोई घर पर मशरूम उगाने के बारे में नहीं सोचेगा, और लगभग औद्योगिक पैमाने पर। अधिकांश इसे एक कल्पना मानते हैं। हालाँकि, सब कुछ वास्तविक है। और ग्रीनहाउस या घर पर मशरूम कैसे उगाएं, हम आगे बताएंगे।

क्या मशरूम घर पर उगाए जा सकते हैं

घर पर मशरूम उगाने का बहुत विचार एक विशेष प्रजाति की पसंद का सामना करता है। घरेलू प्रजनन के लिए उपयुक्त सभी किस्मों को विशेष सामग्री लागत या अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता नहीं है। एकमात्र अपवाद शैंपेनगन है, लेकिन एक अनुभवी माली इस समस्या से सामना करेगा। वांछित लाभ के आधार पर, चुनाव सबसे पहले किया जाना चाहिए। घर पर बढ़ने के लिए उपयुक्त मशरूम की सभी किस्मों को दो मुख्य प्रकारों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

  • लकड़ी;
  • मिट्टी।

पहले सभी शिटेक, सीप मशरूम और साथ ही सर्दियों के मशरूम के लिए जाने जाते हैं। लेकिन दूसरे के लिए - कोई कम लोकप्रिय शैंपेन और कोल्टसेविकी नहीं। छोटे क्षेत्रों के साथ भी, फसल उत्कृष्ट हो सकती है। यही कारण है कि इन किस्मों को औद्योगिक पैमाने पर खेती के लिए अनुशंसित किया जाता है।

बालकनी पर घर में उगने वाली सीप मशरूम

शुरुआती लोगों के लिए खेती की तकनीक

मशरूम उगाने में जितना समय लगता है, वह एक मायसेलियम बनाने में खर्च होता है। हालांकि, अनुभवी मशरूम उत्पादकों की सलाह बताती है कि इस सामग्री को स्वयं उगाना बेहतर है। सब के बाद, यहां तक ​​कि सबसे अच्छा और सिद्ध आपूर्तिकर्ता समय-समय पर बहुत विफल होते हैं। माइसेलियम को दो तरीकों से उगाया जा सकता है:

  • एक अनाज सब्सट्रेट में;
  • लकड़ी के डंडे पर।

चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह के मशरूम उगाने की योजना बना रहे हैं।

एक पोषक तत्व सब्सट्रेट पर मशरूम की खेती

मायसेलियम कमजोर पड़ना

मायसेलियम एक विशिष्ट सब्सट्रेट में उगाया जाता है। यह ध्यान रखने की सिफारिश की जाती है कि इसकी रासायनिक और खनिज संरचना यथासंभव समान है जिसमें मशरूम प्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ते हैं। इस माध्यम की संरचना को फिर से चुना जाना चाहिए, जो कि खेती किए गए मशरूम के प्रकार पर निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, शिइकटेक लकड़ी, मशरूम - खाद में अधिक आरामदायक लगता है, लेकिन सीप मशरूम पुआल पसंद करते हैं। उचित देखभाल के साथ, कटा हुआ पुआल, साथ ही चूरा किसी भी सूचीबद्ध प्रकार के मशरूम की फसल प्रदान कर सकता है। हालांकि, सब्सट्रेट उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। यह इसकी सूखापन, मोल्ड की अनुपस्थिति, साथ ही अप्रिय गंध और विदेशी अशुद्धियों से सुनिश्चित होता है।

मशरूम उगाने के लिए गेहूं का भूसा सबसे अच्छा है। आप राई या जौ का उपयोग भी कर सकते हैं। ऑइस्टर मशरूम को सूरजमुखी के भूसे में प्रजनन करने की अनुमति दी। हालांकि, आपको केवल ताजा सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि पुराने जमाने में बैक्टीरिया पूरी तरह से गुणा कर सकते हैं।

माइसेलियम वह आधार है जिसमें बड़ी संख्या में अंकुरित मशरूम विवाद होते हैं। जैसे ही इस आधार को सब्सट्रेट में रखा जाता है, सक्रिय विकास की प्रक्रिया शुरू होती है। प्रारंभ में, आप केवल पतले फिलामेंट्स की उपस्थिति का निरीक्षण कर सकते हैं, जो अंततः खाद्य मशरूम में बदल जाते हैं।

मशरूम मायसेलियम

गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री का अधिग्रहण केवल विशेष दुकानों में होता है। लकड़ी को लाभ देना आवश्यक है जिसमें व्यवहार्य मशरूम बीजाणु होते हैं। वे रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होंगे। अनाज माइसेलियम से लगाया गया। आप सामान्य कवक बीजाणु खरीद सकते हैं। केवल इस मामले में आपकी फसल उगाने में अधिक समय और प्रयास लगेगा। यह प्रक्रिया बीज से किसी भी फसल को उगाने के समान होगी। शुरुआती को इस विधि से बचना चाहिए।

अधिकतम पैदावार के लिए, यह आवश्यक है कि माइसेलियम खाद में यथासंभव निकटता में फैल जाए। ऐसा करने के लिए, लैंडिंग गर्म होना चाहिए। आप उन्हें एक विशेष इलेक्ट्रिक कुशन के साथ गर्म कर सकते हैं। ऊष्मायन अवधि के दौरान ही गर्मी की आवश्यकता होती है। जैसे ही मशरूम विकास के चरण में जाते हैं, उन्हें सबसे अच्छा रखा जाता है। अच्छी तरह से इस चमकता हुआ और अछूता बालकनी के लिए उपयुक्त है।

जब एक आवासीय क्षेत्र में मशरूम बढ़ते हैं, तो उनकी परिपक्वता के चरण से बचना आवश्यक है। अन्यथा, हवा में फेंके गए बीजाणु एलर्जी प्रतिक्रियाओं और यहां तक ​​कि अस्थमा को भी भड़का सकते हैं।

एक नियम के रूप में, मायसेलियम को रोपण के बाद तीसरे सप्ताह में शूट दिखाई देते हैं। कटाई की इच्छा टोपी द्वारा निर्धारित की जाती है। कटे हुए मशरूम को केवल एक चाकू की आवश्यकता होती है, ताकि उन लोगों को घायल न करें जो अभी भी मिट्टी में हैं और बस एक फसल देने की तैयारी कर रहे हैं। तैयार संग्रह का उपयोग तुरंत और पूर्व-ठंड दोनों के बाद किया जा सकता है।

कट में माइसेलियम से कवक के विकास की योजना

घर पर मशरूम उगाने के अन्य तरीके

मुख्य के अलावा, मशरूम उगाने के अतिरिक्त तरीके भी हैं। सच है, वे इतने बड़े पैमाने पर परिणाम नहीं लाते हैं और मुख्य रूप से बच्चों द्वारा प्रयोगों के रूप में उपयोग किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, लॉग रिक्त पर कुछ प्रकार के मशरूम उगाए जा सकते हैं। इसके लिए हार्डवुड ने आधा मीटर तक देखा। मायसेलियम के निपटारे से 2 सप्ताह पहले इसे कम नहीं किया जाना चाहिए।

परिणामस्वरूप बिलेट में, कंपित क्रम में, छेद 10 सेमी की दूरी पर बनाया जाता है। उसके बाद, मायसेलियम के साथ छड़ को सील करना होगा। इस प्रक्रिया के लिए एक हथौड़ा का उपयोग किया जा सकता है।

काम शुरू करने से पहले, आपको अपने हाथों को साफ करना होगा और यह सुनिश्चित करना होगा कि छेद में कोई मलबा न हो।

माइसेलियम से भरे लॉग को तहखाने में रखा जाता है और तब तक इंतजार करना पड़ता है जब तक कि यह पूरे स्थान को न भर दे। प्रक्रिया लंबी है और इसमें 1 साल तक का समय लग सकता है। मुख्य स्थिति तापमान और आर्द्रता हैं।

कॉफी के मैदान में मशरूम उगाने की एक विधि है। इसमें कई ट्रेस तत्व शामिल हैं:

  • मैंगनीज;
  • पोटेशियम;
  • मैग्नीशियम;
  • नाइट्रोजन।
स्टंप पर मशरूम की खेती

यह पर्यावरण सीप मशरूम के लिए आदर्श है। इसके अलावा, कॉफी के मैदान को और अधिक निष्फल होने की आवश्यकता नहीं है। इस पद्धति का नुकसान यह है कि घर पर ताजे मसालेदार केक की एक बड़ी मात्रा प्राप्त करना बहुत मुश्किल है। हमें उसे निकटतम कैफे में पूछना होगा। बढ़ने के लिए कंटेनर ठंड या आइसक्रीम कंटेनरों के लिए साधारण बैग के रूप में काम कर सकता है।

माइसेलियम को तेलकेक के साथ मिलाया जाना चाहिए, और फिर कंटेनर को कसकर बंद कर दें। इसे सिंक के नीचे भंडारण के लिए पहचाना जा सकता है। अंकुरण का समय लगभग 1 माह होगा। जैसे ही सतह सफेद हो जाती है, बैग के शीर्ष पर एक छोटा छेद काटा जाना चाहिए। इसके माध्यम से छिड़काव पानी को दिन में 2 बार करना आवश्यक है। एक सप्ताह के बाद, आप देखेंगे कि छोटे मशरूम कैसे विकसित होने लगते हैं।

शुरुआती लोगों के लिए घर पर सफेद मशरूम और अन्य प्रजातियों को उगाना एक बहुत ही रोमांचक और उपयोगी गतिविधि है। विशेष कौशल और बड़े क्षेत्रों के बिना भी आपके परिवार की आवश्यकताएं पूरी तरह से संतुष्ट हो सकती हैं। मुख्य बात धैर्य और परिणाम देखने की इच्छा है। आखिरकार, आप उन्हें पूरे साल भर में उठा सकते हैं!

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