खेत के बारे में

कैसे अंगूर के लिए एक प्रेस बनाने के लिए यह अपने आप करते हैं

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शराब उगाना बहुत लोकप्रिय हो गया है। ग्रीष्मकालीन निवासी और माली, व्यर्थ में, अधिक से अधिक नई किस्में लगाते हैं, और इसलिए यह सवाल उठता है कि अधिशेष उपज को कहां रखा जाए। एक नियम के रूप में, उन्हें रस या शराब की अनुमति है। पेय के उत्पादन के लिए और अंगूर के लिए एक प्रेस की आवश्यकता होती है, जिसे न केवल खरीदा जा सकता है, बल्कि हाथ से भी बनाया जा सकता है। यहाँ कुछ भी मुश्किल नहीं है, आपको बस कुछ ड्रॉइंग, सामग्री और उपकरण हाथ पर रखने की आवश्यकता है।

अंगूर प्रेस क्या है?

अंगूर के लिए प्रेस को एक जूसर माना जाता है, जो कि डिजाइन की कुछ विशेषताओं की विशेषता है। इसका आधार है:

  • फ्रेम;
  • रस संग्रह ट्रे;
  • पीपा;
  • दबाने वाला तत्व;
  • फिल्टर जाल;
  • बिजली का पेंच।

ऑपरेशन का सिद्धांत एक सरल प्रक्रिया पर आधारित है: अंगूर को टोकरी में लोड किया जाता है, और फिर एक पेंच तंत्र का उपयोग करके, इसमें से रस निचोड़ा जाता है।

प्रेस को पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों से बनाया जाना चाहिए, क्योंकि उपयोग के दौरान यह भोजन के संपर्क में आएगा।

स्टेनलेस स्टील अंगूर प्रेस बनाने के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है। तत्वों के मामूली संपर्क के कारण, भागों को गर्मी नहीं होती है, जो महत्वपूर्ण है। यह उपकरण आपको जामुन से रस को सावधानीपूर्वक निचोड़ने और तैयार उत्पाद की उपज बढ़ाने की अनुमति देता है।

अंगूर प्रेस

गृह उपयोग नीति

विधानसभा के बाद, तैयार प्रेस को एक चिकनी और यहां तक ​​कि सतह पर स्थापित किया जाना चाहिए और जितना संभव हो उतना ठीक करने का प्रयास करना चाहिए। मैनुअल उपकरण, एक नियम के रूप में, लुगदी इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर के ऊपर स्थापित किया गया है। उत्कृष्ट प्लास्टिक या स्टेनलेस टैंक, बैरल। उसके बाद, तैयार किए गए बेरीज में लादे, जिसे सीधे रोल पर डाला जाएगा। पहले टोकरी के नीचे केक को इकट्ठा करने के लिए एक नैपकिन बिछाएं।

जैसे ही प्रेस घूमता है, अंगूर को कुचल दिया जाएगा और मैश किए हुए आलू में बदल दिया जाएगा, जिससे रस प्राप्त किया जाता है। बाल्टी में लोड करने से पहले जामुन को ब्रश से हटा दिया जाना चाहिए।

पूरा होने पर, उपकरण विघटित और अच्छी तरह से धोया जाता है, और फिर सूख जाता है। यह सड़ने से बचाएगा और खतरनाक बैक्टीरिया को गुणा करने की अनुमति नहीं देगा।
प्रेस का उपयोग रस को निचोड़ने और फिर शराब बनाने के लिए किया जाता है

अंगूर प्रेस किस्में

कई प्रमुख विशेषताएं हैं जिनके अनुसार अंगूर के लिए प्रेस को प्रकारों में विभाजित किया गया है। सबसे पहले वे हो सकते हैं:

  • यांत्रिक;
  • बिजली;
  • सार्वभौमिक।

पहले एक सस्ती कीमत की विशेषता है, लेकिन एक ही समय में अच्छा प्रदर्शन और कॉम्पैक्ट आयाम। छोटे संस्करणों के साथ, यह एक घर वाइनमेकर के लिए लगभग एक आदर्श विकल्प है। हालांकि, कार्य के लिए महान शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होती है।

दूसरे प्रकार के काम का आधार वायवीय और हाइड्रोलिक प्रेस हैं। किसी भी तरह से डिवाइस का डिज़ाइन मूल उत्पाद के स्वाद को बाधित नहीं करता है। इस उपकरण को बनाने वाले पंप बिजली से संचालित होते हैं। इस तरह के उपकरणों का प्रदर्शन बहुत अधिक है, और शारीरिक प्रयास की आवश्यकता काफी कम है।

सार्वभौमिक प्रेस की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह न केवल अंगूर, बल्कि अन्य फलों के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किया गया है।

ऐसे उपकरण बहुत लोकप्रिय हैं। इस प्रकार के कारखाने उत्पाद विभिन्न क्षमताओं में उपलब्ध हैं और विभिन्न प्रकार के उत्पादन संस्करणों (घरेलू वाइनमेकिंग से औद्योगिक तक) के लिए डिज़ाइन किए गए हैं।

उन सामग्रियों के अनुसार जिनसे क्रश प्रेस बनाए जाते हैं, उन्हें निम्न में वर्गीकृत किया जा सकता है:

  • लकड़ी;
  • धातु।

लकड़ी से बने उत्पादों को सबसे अधिक पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। हालांकि, उन्हें सावधानीपूर्वक रखरखाव और कीटाणुशोधन की आवश्यकता होती है। धातु के प्रेस मुख्य रूप से कच्चा लोहा या स्टेनलेस स्टील से बनाए जाते हैं। वे लकड़ी के समकक्षों की तुलना में अधिक स्वच्छ और टिकाऊ होते हैं।

कैसे अंगूर के लिए एक घर का बना प्रेस बनाने के लिए यह अपने आप करते हैं

अंगूर के लिए घर पर होममेड हाइड्रोलिक प्रेस के निर्माण में कुछ भी मुश्किल नहीं है। स्क्रैप सामग्री से आप एक साधारण मशीन बना सकते हैं जो वाइनमेकर के जीवन को बहुत सुविधाजनक बनाएगी।

  1. आवश्यक आकार के जामुन को लोड करने के लिए एक कंटेनर तैयार करना आवश्यक है। यह अंत करने के लिए, एक पुरानी और टूटी हुई वॉशिंग मशीन का एक ड्रम फिट हो सकता है। इस टैंक की दीवारों में एक ड्रिल के साथ छेद बनाए गए हैं, उन्हें एक बिसात के पैटर्न में रखा गया है।
  2. एक कंटेनर ढूंढें जो पिछले एक की तुलना में थोड़ा अधिक होगा। हालांकि, यह नीचे के बिना होना चाहिए, और अतिरिक्त छेद नीचे बनाया जाना चाहिए।
  3. तैयार बर्तन एक दूसरे को सम्मिलित करते हैं, और उनके बीच लकड़ी की एक पट्टी स्थापित करने के लिए, इस प्रकार आवश्यक अंतर पैदा करना।
  4. पेड़ से आपको पत्र पी के आकार का एक फ्रेम बनाने की आवश्यकता है। इसके क्रॉसबार पर कच्चा लोहा या स्टेनलेस स्टील से बना एक मोटा पैनकेक स्थापित करें। इसे ठीक करने के लिए, आपको फ्रेम में एक अतिरिक्त छेद बनाने की आवश्यकता है।
  5. दोनों कंटेनरों को एक बड़े बेसिन में रखें। यह खाद्य उत्पादों के साथ काम करने के लिए किसी भी पॉलिमर से बनाया जा सकता है। श्रोणि में नली के लिए एक छेद बनाते हैं, जिसके माध्यम से रस बहेगा।
  6. U- आकार का फ्रेम जमीन में समा गया। यह कार्य तंत्र के आधार के रूप में काम करेगा। श्रोणि की पिछली इकट्ठी संरचना और उस पर दो कंटेनरों को माउंट करें।
  7. रस इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर तैयार करें जिसमें नली के दूसरे छोर को कम करना है।
  8. ड्रम में अंगूर लोड करें और इसे एक ढाल के साथ कवर करें स्टेनलेस स्टील या लकड़ी से बना है। ढाल के शीर्ष पर कम पैनकेक। लीवर से पुश कंट्रोल करें।
  9. आवंटित रस धीरे-धीरे डायवर्टेड नली के माध्यम से प्रवाहित होगा।
गूदे को तीन बार से अधिक न दबाएं।
अंगूर प्रेस बनाना

पहली कताई के बाद, उच्च-गुणवत्ता का रस प्राप्त किया जाता है, जिसका उपयोग न केवल शराब बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि ताजा उपभोग करने के लिए भी किया जा सकता है। दूसरी और बाद की कताई कम गुणवत्ता वाला उत्पाद देती है जिससे मादक पेय का उत्पादन होता है। आप विभिन्न wringers के रस को भी मिला सकते हैं, जो अंतिम उत्पाद की विशेषताओं में काफी सुधार करेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, अंगूर के लिए एक साधारण प्रेस अपने स्वयं के हाथों को बनाने के लिए काफी संभव है। इस प्रक्रिया में कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन उत्पाद घरेलू वाइनमेकिंग में एक अच्छा सहायक के रूप में काम करेगा। सामग्रियों की लागत छोटी और काफी उचित होगी।

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