खेत के बारे में

Cilantro और contraindications के उपयोगी गुण

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सीलेंट्रो ग्रीन अजमोद की तरह दिखता है, लेकिन वास्तव में यह अपनी विशिष्ट गंध और स्वाद के साथ एक पूरी तरह से अलग पौधा है। यह जानने के लिए आवश्यक है कि शरीर में cilantro के क्या उपयोगी गुण और क्या प्रभाव हैं, और इस उत्पाद को ठीक से कैसे लागू किया जाए, साथ ही उपयोग के लिए contraindications भी।

Cilantro या धनिया - विवरण और विशेषताएं

जड़ी बूटी धनिया के परिवार से संबंधित है। उनकी मातृभूमि पूर्वी भूमध्यसागरीय है। आज तक, cilantro ग्लोब के लगभग हर कोने में पाया जा सकता है.

यह छोटे गुलाबी फूलों के साथ खिलता है, गुच्छों में इकट्ठा होता है, एक छाता जैसा दिखता है। फल भूरे-पीले रंग के होते हैं, और आकार में गेंद की तरह दिखते हैं। लेकिन पर्णकुटी मेज पर गिरती है। यह सलाद, गर्म व्यंजन में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है, साथ ही विटामिन पेय की तैयारी के लिए भी।

घास का स्वाद व्यंजनों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, कभी-कभी पत्तियों को केवल इसके लिए जोड़ा जाता है। हालाँकि हर कोई इस गंध को पसंद नहीं करता है, कई लोग इसकी तुलना बेडबग्स से करते हैं।

सूखे का मौसम यह सुगंधित गुण खो देता हैजैसा कि उसके कच्चे रूप में रखने वाला पदार्थ गायब हो जाता है।

इस पौधे के बीज को धनिया कहा जाता है, क्योंकि कभी-कभी वे गलती से हरे रंग की गोली भी कहते हैं।

मानव शरीर के लिए cilantro के उपयोगी गुण

पदार्थ जो मानव शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, निहित हैं हरे पत्ते और अनाज दोनों में। इनमें ट्रेस तत्व, लवण, तेल, विटामिन शामिल हैं।

  • प्रोविटामिन ए;
  • विटामिन बी, बी 1;
  • पीपी;
  • C;
  • फोलिक एसिड;
  • Riboflovin;
  • पेक्टिन;
  • Ruthin;
  • पोटेशियम;
  • कैल्शियम;
  • कोलीन;
  • सोडियम;
  • फास्फोरस;
  • लोहा;
  • तांबा;
  • आवश्यक तेल।

प्रति 100 ग्राम किसी उत्पाद का कैलोरी मान केवल होता है 23 किलो कैलोरीआहार भोजन के लिए वह एक अच्छा विकल्प है।

Cilantro एक कम कैलोरी वाला आहार उत्पाद है।

इसके अलावा, घास में संपत्ति है अतिरिक्त तरल पदार्थ और विषाक्त पदार्थों को हटा दें। संयंत्र, ताजा रूप में भोजन में जोड़ा जाता है, भूख और पाचन में सुधार करता है।

अलग-अलग, यह उन पुरुषों को देखने लायक है जो सामर्थ्य को बढ़ाना चाहते हैं, जैसे कि संरचना में androsterone है। इस घटक को प्राकृतिक टेस्टोस्टेरोन भी कहा जाता है। इस हार्मोन का उपयोग प्रोस्टेटाइटिस की घटना के खिलाफ एक सक्रिय एजेंट और निवारक उपाय है।

उपयोग के लिए स्वास्थ्य और मतभेद के लिए हानिकारक पौधे

Cilantro स्वास्थ्य को लाभ देता है, लेकिन ऐसी परिस्थितियां हैं जहां इसका उपयोग निषिद्ध है।

इनमें शामिल हैं लत घटक। धनिया के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया त्वचा पर चकत्ते और लालिमा के रूप में प्रकट होती है, मतली, उल्टी और कुर्सी की छूट, पेट दर्द।

रोग की उपस्थिति दिल या रक्त वाहिकाओं भी इस मसाला के उपयोग के लिए एक contraindication है। यह संचार प्रणाली को उत्तेजित करता है और उच्च रक्तचाप और तचीकार्डिया जैसे रोगों के पाठ्यक्रम को जटिल कर सकता है और शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। जिन लोगों को स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ा है, उनके लिए इस सीज़निंग को भोजन में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

प्रति दिन इस मसाले की खपत दर है 35 ग्राम। एक बड़ी संख्या अनिद्रा का कारण बन सकती है, स्मृति को कमजोर कर सकती है, एक महिला के मासिक धर्म चक्र को बाधित कर सकती है और तंत्रिका तंत्र के अति-उत्तेजना को जन्म दे सकती है।

Cilantro की खपत दर प्रति दिन 35 ग्राम है

इस पौधे के साथ व्यंजन मधुमेह के रोगियों और आंतों या पेट की समस्याओं के साथ सीमित होना चाहिए। बच्चे के आहार में cilantro दर्ज करें, 1.5 साल से पहले की सिफारिश नहीं की जाती है।

पारंपरिक लोक चिकित्सा में उपयोग करें

पादप तत्व का भी उपयोग किया जाता है कॉस्मेटोलॉजी प्रयोजनों के लिए। बाल और चेहरे के लिए मास्क इसके बने होते हैं। धनिया का आवश्यक तेल, एक पौष्टिक क्रीम में जोड़ा जाता है, त्वचा को हल्का करता है और मुँहासे से राहत देता है। ताजा रस दृष्टि के लिए अच्छा है। तंत्रिका विकारों और अवसाद के उपचार के लिए भी इसका उपयोग कम मात्रा में किया जाता है।

यूरोप में, सिलेन्ट्रो को केवल 19 वीं शताब्दी में उगाया गया था, और औषधीय प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग बहुत लोकप्रिय नहीं है। भारत में, यह लंबे समय से दवा में इस उद्यान जड़ी बूटी के बीज का उपयोग करने की संभावनाओं के बारे में जाना जाता है।

यह मेनू में जोड़ा जाता है यदि सामान्य मानव भोजन पशु वसा के साथ अतिभारित है। संयंत्र जल्दी से संतुलन बहाल करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है.

अजमोद के विपरीत, सीलेंट्रो को विषाक्त नहीं माना जाता है। ताजा पत्ते से बने शोरबे और चाय, रोज पीने की अनुमति है.

Cilantro decoctions को दैनिक पीने की अनुमति है।

चिकित्सा दवाएं हैं, जिनमें यह हर्बल घटक शामिल है। वे सूजन, कोलाइटिस, पेट में भारीपन, आंत्र दर्द के लिए निर्धारित हैं।

सीलेंट्रो से चाय शरीर से भारी धातुओं को हटा देती है, क्योंकि यह पारा के जहर के साथ पिया जाता है।

गर्भावस्था और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के दौरान उपयोग करें

मॉडरेशन को देखते हुए, एक गर्भवती महिला को इस सीज़निंग को भोजन में शामिल करने की अनुमति है। मुख्य शर्त जो पूरी होनी चाहिए: इस उत्पाद के लिए गर्भवती माँ को व्यक्तिगत असहिष्णुता नहीं होनी चाहिए।

पौधों के उपयोग से स्तनपान की अवधि में बचना चाहिए क्योंकि दूध का स्वाद बिगड़ना। बच्चा विशिष्ट स्वाद को पसंद नहीं कर सकता है, और इसलिए वह स्तन को मना कर सकता है।

Cilantro व्यंजनों

प्राचीन काल में भी, लोगों ने इस पौधे के उपचार गुणों पर ध्यान दिया और इसका उपयोग उपचार के लिए करने लगे। शोरबा का उपयोग किया जाता है कम भूख, सिस्टिटिस, बवासीर के साथ और अन्य रोग।

ताजा, कटा हुआ पत्ते की टिंचर तैयार करना आवश्यक है: सूखी घास काम नहीं करेगी। सामग्री को उबलते पानी से भर दिया जाता है और दिन के दौरान संक्रमित किया जाता है। एक गिलास के लिए सूखे मिश्रण का एक चम्मच है। आधे घंटे के लिए ऐसी रचना को स्वीकार किया भोजन से पहले दिन में 3 बार। अगर वे खून बहता है तो वे मसूड़ों को भी कुल्ला करते हैं।

Cilantro सूप, मुख्य व्यंजन, सलाद के लिए उपयुक्त है
Cilantro के अलावा सलाद के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों हैं। यह सूप, मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए उपयुक्त है।

एक दिलचस्प विकल्प माना जाता है बर्गर इस हरियाली के साथ। यह मांस को एक नाजुक स्वाद देता है और पकवान को अधिक स्वस्थ बनाता है।

जमीन के सूखे बीज अन्य मसालों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जैसे कि काली मिर्च, हॉप-सनली और अन्य। उनके मांस और मछली के व्यंजनों के अलावा प्रोटीन उत्पाद के स्वाद में सुधार और सामंजस्य होता है।

अपने विशिष्ट स्वाद के बावजूद, cilantro दुनिया के विभिन्न व्यंजनों और पारंपरिक चिकित्सा में व्यापक हो गया है।

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