खेत के बारे में

गोभी की किस्मों के लक्षण और विवरण स्टोन हेड

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एक उत्पाद के रूप में उपयोग के लिए गोभी की खेती प्राचीन काल से की जाती थी। इस सब्जी की कई किस्में होती हैं। शुरुआती किस्मों का उपयोग सलाद में किया जाता है, लेकिन भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, मध्यम वाले कैनिंग के लिए उपयुक्त हैं, बाद में सर्दियों में खराब नहीं होते हैं। कई ग्रीष्मकालीन निवासी और किसान इस तरह की फसल को स्टोन हेड के रूप में लगाना पसंद करते हैं, हम इस लेख में इस किस्म की विशेषताओं और विवरण का वर्णन करेंगे।

गोभी पत्थर के सिर के लक्षण और विवरण

देर से सफेद गोभी की एक किस्म, जिसे वे सब्जी के बागानों में उगाना पसंद करते हैं, को दो दशक पहले पड़ोसी पोलैंड में लगाया गया था। स्टोन हेड के गोल घने शीर्षों का वजन पहुंचता है 6 किलोग्रामक्योंकि पत्तियों के बीच कोई परत नहीं है।

संस्कृति की विविधता सलाद, सब्जी नमकीन, मसालेदार, मसालेदार के लिए एकदम सही है। चूंकि गोभी दरार नहीं करती है, इसका स्वाद और विटामिन नहीं खोता है, आप अप्रैल के अंत तक इसकी सुरक्षा के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

हल्के हरे रंग की पत्तियों पर, जो मानो मोम से ढकी हों, पतली नसें दिखाई देती हों। हेडिंग, जिसमें बहुत अधिक चीनी होती है, का रंग सफेद होता है।

स्टोन हेड के सिर का औसत वजन लगभग 6 किलोग्राम है
पत्थर का सिर न केवल खूबसूरती से संग्रहीत किया जाता है, बल्कि एक अच्छी फसल का पुरस्कार भी देता है।

अनुकूल मौसम और उचित देखभाल के साथ, कुछ वर्ग के सिर को क्षेत्र में वर्ग मीटर के एक भूखंड से काट दिया जाता है, जिसका कुल वजन 10 किलोग्राम से अधिक है।

बगीचे में इस देर की खेती को बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन पहले पौधों की कटाई करना बेहतर होता है, जो 50 दिनों के बाद बगीचे में भेजे जाते हैं, और 125 के बाद गोभी के सिर काटते हैं। पहली विधि में, फसल की कटाई एक महीने पहले की जाती है।

गोभी के बीज खुले मैदान में गिरना चाहिए वसंत या शुरुआती गर्मियों के आखिरी दिनों मेंजब मिट्टी गर्म होती है 10 डिग्री तक। रोपाई के लिए बुवाई 10 अप्रैल तक की जाती है। जमीन में, जहां यह उगाया जाता है, सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख डालें। प्रत्येक उर्वरक एक चम्मच के लिए एक कंटेनर के लिए पर्याप्त है जिसमें पृथ्वी की एक बाल्टी डालना है।

आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि रोपाई नहीं उगती है, अन्यथा वे बाहर खींच लेंगे और बगीचे में जड़ लेने में लंबा समय लेंगे। पत्थर का सिर ठंढ को सहन करता है घटाकर 5। यदि यह ठंडा है, तो इसे कवर किया गया है। हवा गर्म होने पर सिर बंधे होते हैं 20 डिग्री तक.

किस्म के फायदे और नुकसान

कई किसान और बागवान इस तरह की गोभी को पसंद करते हैं क्योंकि यह विटामिन सलाद से तैयार किया जाता है, सब्जियों को बोर्स्ट और सूप, नमकीन और अचार में डाला जाता है। दूसरा व्यंजन स्टोन हेड से बना है, पत्तियां अच्छी भरवां गोभी के रोल बनाती हैं।

ठीक से संग्रहीत होने पर उपयोगी पदार्थ और स्वाद मध्य वसंत तक.

किस्म की पत्तियों से अच्छी तरह से गोभी के रोल प्राप्त होते हैं

विविधता का लाभ यह है:

  • ठंढ और सूखे का प्रतिरोध;
  • कोई खुर नहीं;
  • लंबी दूरी पर वितरण की संभावना;
  • उत्कृष्ट उपज।
पत्थर का सिर fusarium और सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है, शायद ही कभी बीमार हो जाता है। इसमें बहुत अधिक चीनी और अन्य उपयोगी घटक हैं।

शानदार ढंग से संग्रहीत। अन्य प्रजातियों की तुलना में इस प्रजाति की देखभाल करना आसान है। स्टोन हेड का एकमात्र नुकसान कहा जा सकता है कठोर पत्ते, क्योंकि इसमें रस की कमी है।

बढ़ती स्थितियां

थोड़ा सपाट या सपाट सामना करना पड़ा कैबोस कट सितंबर के अंत में या अक्टूबर के पहले दिनों में। मोल्दोवा और यूक्रेन में कई किसान सीधे मिट्टी में पत्थर के सिर बोते हैं। हालांकि, अगर अंकुरित नहीं होते हैं, तो अन्य फसलों से इंतजार करना बेकार है।

गोभी के बीज का पत्थर सिर

सबसे अधिक बार, तैयार किए गए रोपे जमीन पर भेजे जाते हैं। दो ग्राम बीज मिट्टी के एक वर्ग मीटर पर रखे जाते हैं, छिड़का जाता है ताकि गहराई 20 मिमी से कम हो। पन्नी के साथ कवर किया गया शीर्ष। सही करो अप्रैल की शुरुआत में.

जमीनी संस्कृति में हर 70 सेमी पर लगाया जाता है मई के अंत या जून की शुरुआत में। इस समय तक, अंकुर पर पांच पत्तियां दिखाई देती हैं, दूसरे की उपस्थिति के बाद एक छेद खोदा जाता है।

एक बगीचे के बिस्तर पर गोभी भेजने से पहले, इसे हवा में ले जाया जाता है, जहां इसे 2 घंटे तक रखा जाता है, ताकि रोपाई कठोर हो जाए। ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस स्प्राउट्स को खिलाने की जरूरत है, लगातार मिट्टी को ढीला करें।

जब पहली पत्ती टूट जाती है, तो फार्म में उर्वरकों के मिश्रण के साथ एक घोल डालें पोटेशियम सल्फेट, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट। पहले पदार्थ का 10 ग्राम पानी की एक बाल्टी पर डाला जाता है, 20 - दूसरे का, 40 का - तीसरा। 10 दिनों के बाद, प्रत्येक घटक की दर को 2 गुना बढ़ाकर, रोपे को फिर से खिलाया जाता है।

सबसे नम संस्कृति की जरूरत है जब रोपाई जमीन में रखी जाती है। बादल और गर्म होने पर इसे करना बेहतर होता है। कुओं में 18 सेंटीमीटर की गहराई तक डाला गया ह्यूमस, ऐश। कुचल अंडे के खोल को जोड़ना उचित है। यह कीटों को सहन नहीं करता है।

पत्थर का सिर बहुत अच्छा लगता है दोमट पर। ऐसी साइट को एक तराई में स्थापित करना उचित है जहां पूरे दिन सूरज चमकता है। छाया में, गोभी पर गोभी बंधे नहीं हैं या ढीले होंगे। मिट्टी में मध्यम अम्लता होनी चाहिए।

जून की शुरुआत में बीज जमीन में लगाए जाते हैं
इस तथ्य के बावजूद कि पौधे नमी से प्यार करता है, इसकी जड़ें सड़ जाएगी यदि यह पानी में कम से कम एक दिन तक रहता है, जो उन जगहों पर भारी बारिश के बाद होता है जहां यह सतह के करीब है।

देखभाल संस्कृति

एक महान फसल का आनंद लेने के लिए, आपको कृषि संबंधी आवश्यकताओं को अनदेखा करने की आवश्यकता नहीं है। बढ़ती गोभी बेड में वांछनीय है, जहां पहले काटा हुआ फलियां, आलू, बैंगन, प्याज। स्क्वैश, कद्दू के बाद यह अच्छी तरह से बढ़ता है, अगर वे सर्दियों के लिए जमीन, बुवाई राई या गेहूं का उत्पादन करते हैं। हालांकि, जब टमाटर और खीरे उनके बगल में उगते हैं, तो गोभी के लिए पर्याप्त पोषक तत्व नहीं होंगे।

यह पौधे की विविधता है बीमारी से प्रभावित नहीं। मैरीगॉल्ड्स, कड़वे वर्मवुड और टकसाल के साथ बुवाई से संस्कृति को कीटों से बचाना मुश्किल नहीं है। कीट इन पौधों से आने वाली तीखी गंध को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

कुछ गर्मियों के निवासियों की सबसे बड़ी गलती यह है कि गोभी की झाड़ियों के लिए, वे एक धूप जगह नहीं पाते हैं, लेकिन आंशिक छाया में लगाए जाते हैं।

हर कुछ वर्षों में एक बार पौधों की तलाश है नया प्लॉट। पाइन शाखाओं के साथ मजबूत सूरज कवर के साथ युवा झाड़ियों।

पत्थर का सिर सुबह या शाम कोस्प्रिंकलर लगाकर या पंक्तियों के बीच खोदी गई खाइयों में पानी भरकर। इस समय तेज गर्मी नहीं होती, सूरज नहीं सेंकता।

एक वयस्क पौधे आमतौर पर नमी को जड़ के नीचे स्थानांतरित करता है, परिपक्वता से दो सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है।

गोभी को बिस्तर से छुट्टी देने के 14 दिन बाद खिलाएं, नाइट्रोजन, फॉस्फेट और पोटाश उर्वरकों का मिश्रण। आप 500 ग्राम प्रति बाल्टी पानी की दर से चिकन की बूंदों के साथ रसायनों को बदल सकते हैं।

गर्मियों में, कार्बनिक को एक उपश्रेणी के रूप में लिया जाता है। खाद। झाड़ियों के विकास को तेज करता है शराब बनानेवाला है खमीर समाधान.

सफाई और भंडारण

अक्टूबर की शुरुआत में पत्थर के सिर का संग्रह

संस्कृति को काटो अक्टूबर की शुरुआत में बरसात नहीं, बल्कि शुष्क मौसम। गोभी, जिनमें से सिर लंबे समय तक भंडारण के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, ठंढ से पहले साफ करते हैं।

सर्दियों के लिए 4 किलोग्राम तक वजन वाले सिर छोड़ना सबसे अच्छा है, डंठल को छोटा करना, कुछ पत्तियों को छोड़ना। भंडारण तापमान 5 डिग्री से कम होना चाहिए। छोटे और बहुत बड़े केवट या मैरिनेट।

विभिन्न व्यंजनों को तैयार करने के लिए पत्थर के सिर का उपयोग किया जाता है। ताजा, गोभी की इस किस्म का उपयोग पूरे सर्दियों और वसंत में किया जाता है। सिर में अच्छी तरह से संरक्षित ट्रेस तत्व होते हैं, विभिन्न विटामिन। फोलिक एसिड गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन में सुधार करता है। रसदार और मीठा स्टोन सिर का उपयोग आहार के प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

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