खेत के बारे में

सेम के स्वास्थ्य लाभ

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प्राचीन रोम और ग्रीस में, सेम मुख्य पाठ्यक्रम थे। इसकी सस्तीता और प्रोटीन की मात्रा के कारण इसने ग्लेडियेटर्स के 90% आहार पर कब्जा कर लिया, जिसके कारण मांसपेशियों का विकास हुआ। यह उत्पाद केवल एक आभूषण के रूप में रूस में बहुत लंबे समय तक सेवा करता था। उन्हें फ्रांस से सुगंधित और उत्तम फूलों के साथ एक चढ़ाई संयंत्र के रूप में लाया गया था। फलियों का उपयोग खिलौने और सजावट बनाने के लिए किया जाता था। लगभग 12 वीं शताब्दी से, इसे खाया जाने लगा और लोगों ने बीन के लाभों और असाधारण स्वाद की सराहना की। और व्यावहारिक रूप से इससे कोई नुकसान नहीं है।

लाल और सफेद सेम की सही रचना

मांस को एक उच्च प्रोटीन उत्पाद माना जाता है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट और फाइबर नहीं होते हैं, और सेम इसकी मात्रा में अग्रणी होते हैं। सूक्ष्मजीवों, विटामिन और फाइबर की संतुलित सामग्री आपको इसे मोनोपोडर के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है।

100 ग्राम में, ग्रेड के आधार पर, ताजगी होती है:

  • कैलोरी 260 - 300 किलो कैलोरी ।;
  • कार्बोहाइड्रेट 48gr;
  • स्टार्च 44gr ।;
  • फैटी एसिड 0,2gr ।;
  • 20 से 25gr प्रोटीन।;
  • मोटा 2gr।;
  • आहार फाइबर 13 जीआर;
  • पानी 12 - 16gr;
  • सैकराइड्स 3 - 3.5 ग्राम ।;

बीन्स में समूह बी, पीपी, ए, सी और विटामिन ई के सभी विटामिन होते हैं - यह रचना हड्डी और उपास्थि के ऊतकों के उचित गठन के लिए आवश्यक है। पहली तिमाही में गर्भवती महिलाओं को आवश्यक रूप से इन विटामिनों के साथ शरीर को संतृप्त करने की आवश्यकता होती है, साथ ही सक्रिय विकास के दौरान किशोरावस्था के बच्चों को भी। इसके अलावा, आप हरी बीन्स पर दावत दे सकते हैं।

विटामिन ई, विटामिन ए और सी के संयोजन में, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ट्रेस तत्वों का सेट काफी व्यापक है, जो आपको सप्ताह में एक या दो बार इस व्यंजन को खिलाने से आवश्यक पदार्थों के साथ शरीर को पोषण करने की अनुमति देता है।

मैंगनीज, जस्ता, फ्लोरीन, सिलिकॉन, क्रोमियम, तांबा, आयोडीन, आदि। बीन्स अपनी लौह सामग्री के संदर्भ में कई खाद्य पदार्थों में से एक हैं, और प्रति 100 ग्राम 6 मिलीग्राम हैं। उत्पाद। यह आपको एनीमिया और सर्जरी के बाद हीमोग्लोबिन को बहाल करने की अनुमति देता है।

एक प्रकार की बीन सफेद बीन होती है।

कैलोरी की मात्रा

पर्याप्त उच्च कैलोरी सामग्री के साथ, उत्पाद आंकड़ा के लिए खतरनाक नहीं है। एथलीट जो बिना किसी डर के अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, प्रोटीन और फाइबर बीन्स से भरपूर का उपयोग करते हैं। स्वास्थ्य के लिए इस उपयोग की उपयोगिता स्पष्ट है।

लगभग 300 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि यह सूखे उत्पाद का वजन है। 100 ग्राम उबला हुआ उत्पाद, यह लगभग 150 किलो कैलोरी है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से रात्रिभोज लोबियो कर सकते हैं और चिंता न करें कि आपका आंकड़ा पीड़ित होगा।

यदि कोई व्यक्ति जो वजन कम करना चाहता है, वह औसतन 1000 - 1200 किलो कैलोरी पर निर्भर करता है। प्रति दिन, फिर 200 - 300kkal।, दोपहर के भोजन पर, इस तथ्य के बावजूद कि आप भोजन से भरा टेबल छोड़ देते हैं, एक बड़ी सफलता।

फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण, बीन्स पाचन की समस्या को हल करते हैंजो मोनो - डाइट चुनने वाले लोगों का पीछा करता है, या कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों पर नाश्ता करने की आदत रखता है।

ग्रे तैयार सेम

लाभ और हानि

उत्पाद में ट्रेस तत्वों और विटामिन की संख्या को देखते हुए, इसके लाभ को कम करके समझना मुश्किल है। बीन का सबसे महत्वपूर्ण लाभ प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर का संतुलन है। यह इस बारे में है जैसे कि आप एक परिसर में मांस, अनाज और फल खाते हैं। तैयार उत्पाद बहुत कैलोरी है, लेकिन एक ही समय में, काफी संतोषजनक है।

विटामिन का एक समृद्ध सेट ठंड के महीनों में भी ऊर्जावान और जोरदार रहने की अनुमति देता है। दोपहर के भोजन के समय खाया जाने वाला हिस्सा आपको देर शाम से पहले भरा हुआ महसूस कराएगा, जिसके लिए उसे वजन उठाने वाले लोगों से प्यार है।

एथलीटों को आहार में बीन्स को इंजेक्ट करना होगा, क्योंकि प्रोटीन, जो मांसपेशियों के ऊतकों की संरचना के लिए जिम्मेदार है, इसमें बड़ी मात्रा में निहित है।

जो लोग उपवास करते हैं, या शाकाहारियों, शरीर में प्रोटीन के सेवन के बारे में चिंता नहीं कर सकते हैं अगर वे उबले हुए फल से भोजन खाते हैं।

पोस्ट में मांस को प्रतिबंधित किया जाता है, लेकिन प्रोटीन की लगातार आवश्यकता होती है। विश्वासियों और शाकाहारियों के आहार में इस उत्पाद के लिए धन्यवाद एक पौष्टिक, स्वस्थ और सस्ती पकवान है। उत्पाद में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, आंतों के पेरिस्टलसिस में सुधार होता है।

कच्ची फलियाँ खाना खतरनाक है, क्योंकि इनमें एक यौगिक होता है जो जहर होता है। केवल गर्मी उपचार पकवान की रक्षा करने में मदद नहीं करेगा, आपको सेम को पानी में पकाना होगा।

यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है केवल अगर:

  • आप अक्सर, या बड़ी मात्रा में, सेम का उपयोग करते हैं;
  • कच्ची फलियाँ खाएँगे;
  • इसे पशु वसा के साथ मिलाएं, जो ट्रेस तत्वों के आत्मसात को रोकता है;
  • आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग, अग्न्याशय, और मूत्राशय की पथरी के रोग हैं;

औषधीय गुण और स्वास्थ्य लाभ

भोजन के उपयोग के अलावा, यह कार्बनिक मूल के चिकित्सीय एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

  1. यह एक बेहतरीन मूत्रवर्धक है। एडिमा और उच्च दबाव के खिलाफ लड़ाई बहुत आसान है अगर ये फलियां आहार में मौजूद हैं।
  2. जब overworked, थक और उदास, बीन्स की एक डिश वापस आकार में लाने में मदद करेगी इसमें ट्रेस तत्वों की उपस्थिति के कारण, भावनात्मक स्थिति के लिए जिम्मेदार है।
  3. मादा शरीर को प्रजनन अंगों के समुचित कार्य के लिए लाभदायक सैकेराइड और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है।
  4. मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए बच्चों को आहार में बीन्स की आवश्यकता होती हैआंतों का उचित कार्य, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ शरीर की आपूर्ति।
  5. पुरुष मूत्रजनन प्रणाली को रोकने की आवश्यकता नहीं होगी। भड़काऊ बीमारियां, जैसे प्रोस्टेटाइटिस और पुरानी बीमारियां - प्रोस्टेट एडेनोमा, आदि।

महिलाओं और पुरुषों के लिए मतभेद

ऐसे कई रोग हैं जो फलियों के उपयोग में contraindicated हैं। यह है:

आगे के उपयोग से पहले भिंडी भिगोएँ
  • गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर, आंतों की बाधा;
  • अग्नाशयशोथ;
  • एलर्जी;
  • मधुमेह, या इसका संदेह;
  • डायथेसिस, और एक अज्ञात प्रकृति के अन्य त्वचा रोग;
  • Urolithiasis।
यदि आपको किसी बीमारी का संदेह है, तो आपको इसे जोखिम में नहीं डालना चाहिए, निदान के लिए डॉक्टर से मिलना सुनिश्चित करें।

खाना पकाने में उपयोग करें: खाना पकाने से पहले कितना भिगोएँ?

बीन व्यंजन काकेशस के दक्षिणी क्षेत्रों की रसोई में आम हैं, और आंशिक रूप से मध्य बैंड के हैं।

इससे दलिया, मसले हुए आलू, सूप तैयार करें। कुछ उत्कृष्ट पेस्ट्री और मैश किए हुए आलू तैयार करते हैं।

इसे आसान तैयार करें। आपको कुछ नियम जानने की जरूरत है:

  • खाना पकाने से पहले, सेम को ठंडे पानी में रात भर भिगोएँ। भिगोने पर, यह अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। भिगोने के लिए कितना समय प्रजातियों पर निर्भर करता है;
  • खाना पकाने की प्रक्रिया में पकवान को नमक नहीं करते हैं, लेकिन केवल सेम के उबले हुए नरम होने के बाद;
  • पकवान को ज़्यादा मत करो, क्योंकि सेम का स्वाद, कोमलता और सुगंध खो जाएगी;
  • 2 घंटे से अधिक नहीं पकाना;
लोबियो - बीन्स के साथ एक सरल नुस्खा

सबसे प्रसिद्ध बीन व्यंजन सूप और लोबियो हैं।

सूप मटर के साथ सादृश्य द्वारा तैयार किया जाता है, और कल्पना के लिए जगह एक डिश आपके ट्रम्प कार्ड बना सकती है। स्मोक्ड मांस के संयोजन में, यह अपने आकर्षण को नहीं खोएगा, लेकिन पहले इसे सुगंधित मांस के बिना पकाने की कोशिश करें, केवल तले हुए प्याज, और आपके पसंदीदा मसालों के साथ।

लोबियो - प्रसिद्ध जॉर्जियाई डिश - वास्तव में, यह उबला हुआ बीन्स है, सुगंधित मसाले, साग, और टमाटर के साथ उदारता से स्वाद। एक साधारण पकवान जो काकेशस में आम माना जाता है। सब के बाद, सोख और फिर लाल या सफेद सेम उबाल मुश्किल नहीं है।

प्रत्येक पकवान फायदेमंद हो सकता है, और बीमारी का कारण बन सकता है। आपका स्वाद अच्छा होना चाहिए। बीन्स - एक ऐसा उत्पाद जो तीन उत्पादों को बदल देता है। इसलिए, इसे मत छोड़ो।

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