खेत के बारे में

खुले खेत में अरुगुला की उचित खेती और देखभाल

Pin
Send
Share
Send
Send


किसी भी व्यक्ति के आहार में कम से कम 70% सब्जियां शामिल होनी चाहिए। एक अच्छा जोड़ ताजा साग है, जिसकी रासायनिक संरचना मूल्यवान विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। अरुगुला को सबसे लोकप्रिय सलाद सामग्री में से एक माना जाता है, लेकिन जब गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है, तो शायद ही कभी एक उत्कृष्ट मसालेदार-अखरोट के स्वाद के साथ उत्पाद प्राप्त करना संभव हो। पूरा रहस्य कृषि प्रौद्योगिकी, रोपण और देखभाल के नियमों में निहित है, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

आर्गुला क्या है और यह कैसा दिखता है

पौधा है सलाद की तरह, गोभी परिवार के सिंधु परिवार से है। प्रारंभ में, साग को खरपतवार माना जाता था, लेकिन बाद में हमारे देश में उगाई जाने वाली सब्जी फसलों की सूची में विस्तार किया गया। भूमध्यसागरीय व्यंजनों के लोकप्रिय होने के बाद उत्पाद की मांग बढ़ने लगी।

फसल का मौसम छोटा होता है, जिससे गर्म अवधि में खुले मैदान में साग उगाना संभव हो जाता है। जब ग्रीनहाउस या एक खिड़की पर खेती की जाती है, तो फसल वसंत और सर्दियों में, साल भर बढ़ती है।

अरुगुला में होता है समृद्ध विटामिन संरचनाजिसमें शामिल हैं:

  • एस्कॉर्बिक एसिड;
  • विटामिन बी, ई, पीपी, के;
  • आवश्यक तेल;
  • flavonoids;
  • वनस्पति एसिड (erucic, oleic, linoleic, आदि);
  • स्टेरॉयड और अन्य पदार्थ।
अरुगुला के पत्तों में विटामिन अधिक होता है।

साग के नियमित सेवन से शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

  • शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करता है;
  • चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
  • तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
  • रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
  • हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।

और यह अरुगुला की उपलब्धियों की एक अपूर्ण सूची है, इसलिए इसकी अक्सर आहार और स्वास्थ्य भोजन शामिल करें.

खुले मैदान में अरुगुला बोने की शर्तें

अरुगुला को प्रति मौसम में कई बार बोया जा सकता है, शुरू अप्रैल से अगस्त तक। यह महत्वपूर्ण है कि पृथ्वी के पास 9-14 डिग्री तक गर्म होने का समय था। यदि ठंडी मिट्टी में लगाया जाता है, तो अंकुरण और अंकुर विकास की प्रक्रिया बाधित होती है।

दक्षिण और मध्य लेन में, आप 15 अप्रैल से बुवाई कर सकते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ग्रीनहाउस या अंकुर की खेती.

रोपाई के लिए बीज लगाने की जरूरत है मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत तक। बीज के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, उनके पास पहले से ही अच्छा अंकुरण है। पौधे बर्तन, बक्से या कप में उगाए जाते हैं।

अरुगुला बीज

बीजारोपण के 4-6 दिन बाद शूट दिखाई देते हैं। जब अंकुरित 2 सच्चे पत्ते बनेंगे, तो आपको आवश्यकता होगी अलग कंटेनरों में रोपाई नीचे झपट्टा (प्लास्टिक कप या पीट बर्तन)। अंकुरित शूट को एक खुले बगीचे के बिस्तर पर एक मिट्टी की गेंद के साथ स्थानांतरित किया जाता है, ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचे।

अंकुरों के अंकुरण के बाद, रोपण को पतला करना आवश्यक है, शूटिंग के बीच पहले 5 सेमी छोड़ दिया जाता है, और बाद में, दूरी 10 सेमी तक बढ़ जाती है। सलाद के स्वाद पर मोटाई का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

देश या बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त किस्में

किस्मों की सीमा साइट पर खेती के लिए विविधता का निर्धारण करने में पसंद को जटिल बनाती है। खरीदते समय, आपको पौधों के संक्षिप्त विवरण और उनकी कृषि पद्धतियों की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए।

कामदेव का बाण

के साथ संयंत्र औसत पकने, बढ़ते मौसम तक रहता है 36-38 दिन। झाड़ी 20-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, संकीर्ण लंबे पत्तों की एक बढ़ी हुई रस्सियों का निर्माण करती है। फूल के दौरान छोटे आकार के हल्के पीले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं।

विविधता की विशेषताएं: लगातार उच्च उपज, सिंहपर्णी के साथ संस्कृति की बाहरी समानता।

अरुगुला तीर कामदेव

नौटंकी

विविधता एक महीने (वनस्पति) में परिपक्व होती है 28-30 दिन)। झाड़ी की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है, स्टेम एक छोटे से किनारे के साथ सीधा होता है। पौधे छोटे क्रीम रंग के पुष्पक्रमों में खिलता है।

पत्तियों के स्वाद गुणों में मीठा स्वाद और कड़वाहट की कमी होती है।
अरुगुला दोविंका

पोकर

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 21-25 दिन। बड़े आकार के संतृप्त हरे पत्ते, एक आउटलेट में लगभग 20-26 टुकड़े होते हैं। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है।

सरसों के नोट के साथ आर्गुला स्वीटिश का स्वाद लेना। बीज सामग्री 4 साल तक इसके अंकुरण को बनाए रखती है।

अरुगुला पोकर

Olivetta

पौधा जल्दी के उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 20-25 दिन। झाड़ी की ऊंचाई 16-20 सेमी से अधिक नहीं होती है। पत्तियां लिरेट होती हैं, थोड़ा गोल होती हैं। विविधता बारहमासी को संदर्भित करता है।

पौधे के लाभ: उच्च उपज, अच्छा परिवहन क्षमता, उच्च स्वाद, जिसमें एक स्पष्ट पोषक नोट और थोड़ी कड़वाहट होती है।

अरुगुला ओलिवेटा

बगीचे में सब्जियां लगाने के नियम

समृद्ध हरे रंग से भरा हुआ अरुगुला और एक सुखद पोषक स्वाद प्राप्त करने के लिए, कृषि इंजीनियरिंग के नियमों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है, विशेष रूप से खुले मैदान में रोपण।

बुवाई से पहले बीज की तैयारी

अरुगुला के बीज को विशेष दुकानों में खरीदा जाना चाहिए। हाथों से खरीदते समय आपको खर्च करने की आवश्यकता होगी बीज की कीटाणुशोधन। ऐसा करने के लिए, अनाज पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 15 मिनट के लिए डूब जाता है। प्रक्रिया के बाद, आपको चलने वाले पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने और एक तौलिया पर सूखने की आवश्यकता है।

विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अन्य उपचार नहीं किए जाते हैं, क्योंकि आर्गुला बीज काफी अच्छा है।

अरुगुला के लिए मिट्टी तैयार करना

रूकोला बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधे प्यार न तो छाया और न ही सीधे धूप। इसलिए यह उस भूखंड को लेने के लायक है जो दिन के आधे हिस्से में छाया में है, और दूसरा धूप में। आदर्श रूप से, दोपहर के समय में पौधे आंशिक छाया में होंगे।

लैंडिंग सीधे सूर्य के प्रकाश तक सीमित होनी चाहिए।

सलाद की मिट्टी अच्छी होती है उपजाऊ, एक तटस्थ माध्यम या थोड़ा एसिड के साथ ढीला। निम्नलिखित पूर्ववर्तियों का स्वागत है: गाजर, आलू, टमाटर, कद्दू। गोभी, शलजम, डाइकॉन, मूली और अन्य क्रुसिफेरस फसलों के बाद अरुगुला लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

रोपण से पहले, मिट्टी को डोलोमाइट के आटे, चाक या अन्य साधनों को पेश करके कैल्शियम से समृद्ध किया जा सकता है।

खुले मैदान में पौधे लगाने के लिए क्या योजना चुनें

बुवाई तैयार कुओं में 2 सेमी गहरी की जाती है। रोपाई के दौरान पंक्तियों के बीच का अंतराल देखा जाता है 30-40 से.मी.छेद के बीच - 5 से.मी.। प्रत्येक छेद में 2-3 बीजों की मरम्मत की जाती है। एक सप्ताह बाद, बेड को पतला करना आवश्यक है, जिससे पौधों के बीच अंतराल 10-15 सेमी तक बढ़ जाता है।

विघटन के बाद प्रस्थान

तापमान

बढ़ते मौसम के लिए हवा का तापमान इष्टतम माना जाता है। 14-18 डिग्री से। कम दर पर, पौधे का विकास बाधित होता है।

संस्कृति तापमान में शून्य से 7 डिग्री तक की भारी गिरावट से बचेगी, लेकिन इस शर्त पर कि ठंड कम होगी। यदि बुवाई के बाद ठंढ हैं, तो प्लास्टिक की फिल्म का आश्रय बनाना आवश्यक है।

पौधों को पानी देना

मिट्टी हमेशा बेड पर होती है जिसमें अरुगुला गीला होना चाहिए, इसलिए नियमित रूप से सिंचाई की जाती है। पानी मोड: सप्ताह में 3-4 बार.

सप्ताह में 3-4 बार पानी पिलाया जाता है।

बसे हुए गर्मी के मामले में, मिट्टी को दैनिक रूप से नम करना आवश्यक है। नमी की कमी से पत्तियों को एक कड़वा स्वाद मिलता है, और पौधे स्वयं रंग पैदा करता है।

अरुगुला को नमी पसंद है, लेकिन पानी को समायोज्य होना चाहिए। मिट्टी की ऊपरी परतों में पानी के ठहराव की अनुमति नहीं होनी चाहिए।

निराई और गुड़ाई करें

सामान्य बढ़ते मौसम के लिए, पौधे की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टीइसलिए, प्रत्येक पानी या एक समय के बाद, जमीन को एक कुदाल या सींग के साथ नीचे धकेल दिया जाना चाहिए।

इसके साथ ही इस प्रक्रिया के साथ, निराई की जाती है। खरपतवार रोपण को मोटा करते हैं, जो फंगल रोगों के विकास, कीटों के आकर्षण को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, मातम की निकटता अरुगुला के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है।

शीर्ष ड्रेसिंग

लेट्यूसिंग के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। फिर पूरे बढ़ते मौसम के लिए केवल आवश्यकता होगी 1-2 फीडिंग.

जटिल खनिज यौगिकों का परिचय नहीं देना चाहिए, क्योंकि थोड़े समय के लिए पत्तियों में संचित विषाक्त पदार्थ, सड़ने का समय नहीं है। सिंचाई के पानी के साथ चिकन गोबर या रोहित खाद के घोल का उपयोग करना बेहतर होता है। साथ ही उपयुक्त नाइट्रोजन उर्वरक।

चिकन कूड़े के घोल का उपयोग उर्वरक के रूप में किया जाता है।

कीट और रोकथाम

अरुगुला के पत्तों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, उनकी सुगंध होती है कई कीटों को दूर भगाता है। हालाँकि यह फंगल संक्रमण से रक्षा नहीं करता हैयह एक नम वातावरण में अच्छी तरह से विकसित होता है - मिट्टी।

जड़ प्रणाली की हार के साथ, स्टेम फीका होना शुरू हो जाता है। कवक रोग की जड़ों में बुलबुले छोटे भूरे रंग के होते हैं। जब बीमारी के पहले लक्षणों का पता लगाया जाता है, तो झाड़ी को बिस्तर से हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को एंटिफंगल तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

केवल आर्गुला पत्तियों को नुकसान सूली पर चढ़ा दिया, मूली और विभिन्न प्रकार के सलाद के प्रेमी। यदि आप अंकुर को लुट्रासिल के साथ कवर करते हैं, तो कीट दूसरी जगह भोजन की तलाश में जाएगी।

प्रोफिलैक्सिस के उद्देश्य के लिए, लकड़ी की राख के साथ बेड छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

साग की फसल

अरुगुला को लगभग 10 सेमी की पत्ती की लंबाई पर काटा जाता है

जो लोग पहले से ही अरुगुला की खेती में अनुभव कर चुके हैं, वे जानते हैं कि जब बगीचे में एक पौधे द्वारा ओवरएक्स्पोज किया जाता है तो पत्तियां सख्त और स्वाद में कड़वी हो जाती हैं। इसलिए, फसल समय पर होनी चाहिए स्थगित नहीं किया जाना चाहिए.

पकने के संकेतों में से एक पत्ती की लंबाई है, इसे पहुंचना चाहिए 10 सेमी से कम नहीं। पेडनेकल की अस्वीकृति के बाद, सलाद के स्वाद गुण बिगड़ जाते हैं।

बड़ी कुर्सियां ​​पूरी तरह से कट जाती हैं, अन्य झाड़ियों को आंशिक रूप से काट दिया जाता है। बेहतर ताजे खाना पकाने के लिए पत्तियों का उपयोग करें। रेफ्रिजरेटर में, खाद्य फिल्म में लिपटे फसल को बिछाने में केवल कुछ दिन लगेंगे।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि अरुगुला की खेती एक आकर्षक और सरल मामला है। एक पौधे की देखभाल के लिए सामान्य नियमों का पालन करना शरीर को लाभकारी ट्रेस तत्वों से समृद्ध कर सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है और यहां तक ​​कि त्वचा को फिर से जीवंत भी कर सकता है।

न केवल कुटीर या बगीचे में, बल्कि घर पर भी - खिड़की या बालकनी पर, आर्गुला को रोपण और विकसित करना संभव है। मुख्य बात यह है कि अन्य पौधों के साथ संगतता के साथ परिचित हो, नियमों के अनुसार बीज लगाए और घर पर तापमान बनाए रखें।

Pin
Send
Share
Send
Send