खेत के बारे में

लवेज और अजवाइन समान हैं या नहीं

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अजवाइन या प्यार? बाजार में आकर अपनी पसंद से गलती करना आसान है। हर कोई नहीं जानता है कि अजवाइन और प्यार एक समान नहीं है, लेकिन विभिन्न पौधे और उनकी समानता केवल सशर्त है। आइए सच्चाई को समझने की कोशिश करें और एक नज़र में उन्हें पहचानना सीखें।

क्या एक प्रलोभन है?

लवेज छाता परिवार का एक खाद्य, औषधीय, बारहमासी, जड़ी बूटी वाला पौधा है। प्राचीन काल से, एक मसालेदार संस्कृति के रूप में जाना जाता है, जिसमें एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध है।

ऐतिहासिक मातृभूमि - ईरान। इसमें अजमोद और अजवाइन की समानता है। अंग्रेजों ने उन्हें "प्रेम अजमोद" कहा, जबकि रूस में वे उन्हें "शीतकालीन अजवाइन" कहते हैं। मुख्य गंतव्य: पाक और औषधीय।

वानस्पतिक विवरण:

  • मोटी, शाखाओं वाली जड़ें;
  • जड़ की गहराई लगभग 0.5 मीटर;
  • ऊंचाई 2 मी और अधिक;
  • आधार पर स्टेम घने, रसदार;
  • पत्तियां बड़ी होती हैं, पिननुली विच्छेदित होती हैं;
  • पत्ती का रंग गहरा हरा होता है;
  • पुष्पक्रम सफेद, छोटे होते हैं;
  • मसालेदार सुगंध;
  • स्वाद थोड़ा गर्म है;
  • सुखद aftertaste, कड़वा।
प्यार की चादर

लवेज प्लांट न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है। इसमें 200 से अधिक पदार्थ होते हैं। उनमें पोटेशियम, कार्रवाई के एक विस्तृत समूह के विटामिन, मैलिक एसिड, खनिज यौगिक और आवश्यक तेल शामिल हैं। रूस में, पौधे के सभी हिस्सों को एक साधन माना जाता था पुरुष शक्ति बढ़ाएँऔर यूरोप में - एक महिला कामोद्दीपक।

खाना पकाने के उपयोग

क्युबिस्टोक एक पेटू मसाला है। ताजा रूप में, सबसे उपयुक्त युवा पर्णसमूह। उम्र के साथ, यह कठिन और कम स्वादिष्ट हो जाता है। पत्तियां सर्दियों के लिए तैयार की जा सकती हैं, सूखे या जमे हुए।

गर्म पहले, मांस और मछली के व्यंजन के साथ मौसमी सब्जी सलाद के साथ लवेज अच्छी तरह से चला जाता है।

पोषण विशेषज्ञ वसा जलने वाले घटक के रूप में लवेज खाने की सलाह देते हैं। यह याद रखना चाहिए कि इसका उज्ज्वल स्वाद मुख्य पाठ्यक्रम के स्वाद को मार सकता है।
खाना पकाने में उपयोग के लिए सूखा हुआ

औषधीय गुण

संस्कृति के सभी भागों के प्रकंद और रस चिकित्सा शक्ति के लिए प्रसिद्ध है। इसका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है:

  • dropsy;
  • कीड़े से छुटकारा;
  • आंतरिक अंगों के रोग;
  • गठिया;
  • गाउट;
  • ऊपरी श्वसन पथ के रोग;
  • तंत्रिका संबंधी विकार और अनिद्रा;
  • शराब।

सौंदर्य प्रसाधन

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, लॉरेज के कुछ हिस्सों के अर्क का उपयोग किया जाता है। यह बालों के झड़ने के खिलाफ और बालों के विकास के लिए शैम्पू में जोड़ा जाता है। जूस चेहरे की त्वचा को गोरा करने में मदद करता है। इसका उपयोग झाईयों के खिलाफ और रंजकता को कम करने के लिए क्रीम में किया जाता है।

इस तरह के एक सुगंधित तेल के अलावा स्नान त्वचा की सूजन, माइक्रोक्रैक और कटौती को राहत देता है। लोशन और काढ़े मुँहासे, pimples, पीप सूजन का इलाज करते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल किया जाने वाला लवेज

बढ़ता जा रहा है

लवण धूप क्षेत्रों में, या आंशिक छाया में उगाए जाते हैं। मई में शुरू होने पर, आप उसके युवा, रसदार पत्तियों पर दावत दे सकते हैं। वनस्पति नमी की मांग कर रही है, सूखे के दौरान पत्ते पीले हो जाते हैं। यह ठंढ प्रतिरोधी है और आश्रय की मांग नहीं करता है। बीज विधि और जनक झाड़ी को विभाजित करने की विधि द्वारा प्रचारित किया गया। यह एक नई जगह पर दर्द रहित रूप से जड़ लेता है और बहुत जल्दी बढ़ता है।

मतभेद

संस्कृति के सभी हिस्सों का सेवन छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, साथ ही बवासीर और पाइलोनफ्राइटिस की प्रवृत्ति से नहीं किया जा सकता है। डॉक्टर पेट और आंतों की समस्याओं के साथ उनमें शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं।

फूल आने से पहले, लवेज रूट विषाक्त पदार्थों को जमा करता है!

अजवाइन क्या है?

अजवाइन कई हज़ारों सालों से दुनिया के लिए एक उपयोगी मसाले के रूप में जानी जाती है। जंगली में, यह दलदलों और नमक दलदल में भूमध्यसागरीय क्षेत्रों में बढ़ता है। यह एक मसालेदार, खाद्य, छाता वार्षिक पौधा है। तीन प्रकार हैं: पत्ती, जड़ और डंठल।

वानस्पतिक विवरण:

  • जड़ प्रणाली कमजोर रूप से शाखाओं में बंटी, छोटी;
  • पौधे की ऊंचाई 0.3 से 1 मीटर तक;
  • पेटियोलेट किस्मों का रस रसदार, घना और पत्ती पतली और घास;
  • पत्तियाँ बड़े प्रकार से कटी हुई नहीं होती हैं;
  • गहरा हरा रंग;
  • पुष्पक्रम छोटे, हरे रंग के होते हैं;
  • सुगंध नरम और मसालेदार है;
  • स्वाद सुखद है, मसालेदार नहीं;
  • कड़वाहट के बिना aftertaste।

विटामिन की मात्रा के संदर्भ में, यह शीर्ष पांच स्वस्थ सब्जियों में से है। इसमें अमीनो एसिड और कैरोटीन, आवश्यक तेल, निकोटिनिक एसिड, अमीनो एसिड, थायमिन और राइबोफ्लेविन, विटामिन ई, ए, बी और शामिल हैं एंड्रोस्टेरोन (पुरुष सेक्स हार्मोन).

कुकिंग एप्लीकेशन

रसोइये पौधे के सभी भागों का उपयोग "जीवा से जड़ों तक" करते हैं। सूप और शोरबा बनाने के लिए पत्तियां और जड़ें सब्जी के सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों में जाती हैं। वे सूखे या जमे हुए हो सकते हैं, जबकि अजवाइन अपने सकारात्मक गुणों को नहीं खोएगा।

पेटीओल्स को पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों में, ताजा, सलाद में जोड़ा जा सकता है। भुना हुआ या भुना हुआ पेटीओल्स - यह एक स्वादिष्ट साइड डिश है, इन्हें मांस और मछली के व्यंजन के साथ परोसा जाता है। पेटियो से स्वस्थ रस का उपयोग करें और इसे टमाटर, ककड़ी और गोभी के साथ मिला कर उपयोग करें।

अजवाइन की जड़ एक अलग कहानी है। इसे शलजम की तरह बेक किया जाता है। आलू की तरह पकाएं और फ्राई करें। सेब, अंगूर, चिकन स्तन, चीज और नट्स के साथ सब्जी अच्छी तरह से जाती है।

औषधीय विशेषताएं

हेरिंग, एक दवा के रूप में, प्यारा से नीच नहीं है। पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव, भूख में सुधार करता है। रात को इसके पत्तों का रस खाने से नसें शांत होती हैं और अच्छी नींद की गारंटी देता है। पोषण विशेषज्ञ इसे वजन घटाने के लिए खाने की सलाह देते हैं।

यह साबित होता है कि अजवाइन विषाक्त पदार्थों को निकालती है।

लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

  • मूत्रवर्धक और रेचक;
  • पाचन अंगों का उत्तेजक;
  • गुर्दे की बीमारी के उपचार और रोकथाम में;
  • रक्त को साफ करने के लिए;
  • मधुमेह के साथ।
अजवाइन का रस बहुत ही सेहतमंद होता है।

सौंदर्य प्रसाधन

अजवाइन के चमत्कारी गुणों को कम करना मुश्किल है, जिसका उद्देश्य है महिला सौंदर्य का कायाकल्प। इसका रस सभी प्रकार की त्वचा और किसी भी उम्र के लिए उपयुक्त है। यह सेल एजिंग को रोकता है, जलन से राहत देता है, एक टॉनिक, पौष्टिक और सफाई एजेंट के रूप में कार्य करता है।

दुनिया के अग्रणी निर्माता अजवाइन के सभी हिस्सों से अर्क के आधार पर सबसे अच्छी क्रीम तैयार कर रहे हैं। इसके साथ मुंहासे और फुंसी का इलाज किया जाता है। मास्क और लोशन के सैकड़ों लोकप्रिय व्यंजनों का उपयोग कर रहे हैं।

बढ़ता जा रहा है

अजवाइन को बीज विधि द्वारा, एक वार्षिक या 2 वर्षीय पौधे के रूप में उगाया जाता है। जीवन के दूसरे वर्ष में, वह खिलते हुए तीरों को बाहर निकालता है, बीज बनाता है और मर जाता है। संयंत्र ठंढ प्रतिरोधी नहीं है और सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है, खासकर ठंडे मौसम वाले क्षेत्रों में।

मतभेद

स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए अजवाइन का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है।

अत्यधिक सावधानी के साथ इसका इलाज उन लोगों को किया जाना चाहिए जिनके पेट में अल्सर या गुर्दे की पथरी है।

अजवाइन और प्यार, एक दूसरे से अलग कैसे होता है?

संक्षेप में कहना। अजवाइन और प्यार कई मायनों में अलग हैं।

समानता इस प्रकार है:

  1. वानस्पतिक छाता परिवार।
  2. इसी तरह का स्वाद और सुगंध।
  3. पाक गंतव्य।
  4. कॉस्मेटोलॉजी का उपयोग।
  5. दवा में उपयोग करें।
  6. व्यक्तिगत contraindications की उपस्थिति।
प्यार और अजवाइन

सब्जी फसलों में अंतर स्पष्ट रूप से तालिका में दिखाया गया है।

मापदंडोंअजवाइनएक प्रकार की वनस्पती
मूलध्यानीईरान
जीवनकाल2 सालचिरस्थायी
पौधे का प्रकारडंठल, जड़, पर्णपातीपत्ते के रूप में
ठंढ प्रतिरोधीनहींहां
भोजन के लिए उपयुक्तपौधे के सभी भागही छोड़ता है
डाहनहींफूल आने से पहले जड़ें
स्वाद की विशेषताएंनरम मसालातेज स्वाद, कड़वा aftertaste
पौधे की ऊँचाई1 मीटर तक2.5 मीटर तक
बढ़ता जा रहा हैबीजबीज या झाड़ी बाँटना
इन पौधों की मुख्य समानता मानव शरीर के लिए बहुत लाभकारी है।

एक सही और स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने के लिए आधुनिक मनुष्य उपयोगी है। इसीलिए, हमेशा अच्छे आकार में और लंबे समय तक रहने के लिए युवाओं को बगीचे में एक या दोनों फसलें उगाने और उन्हें खाने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः ताजा रूप में।

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