खेत के बारे में

खिड़की और खुले मैदान में बढ़ते जलकुंड

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क्रेस एक हर्बल पौधा है जो मूल रूप से ईरान का है। वार्षिक, व्यापक रूप से दवा और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। सलाद में सफेद और कई हरी पत्तियों के पतले तने होते हैं। लेट्यूस ब्ल्यू पेल पर्पल या व्हाइट हूस के साथ। अनपेक्षित सब्जी जो असामान्य स्वाद को जीतती है, इसे दुनिया भर में लगभग उगाती है।

कुछ किस्मों को एक उपयोगी तेल प्राप्त करने के लिए भी उगाया जाता है, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। यहां तक ​​कि प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र में, उत्पाद के उपयोगी गुण और की उपस्थिति लाभकारी ट्रेस तत्व: फास्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न समूहों के विटामिन, आवश्यक और वसायुक्त तेल।

इस उत्पाद का उपयोग श्वसन प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

जलकुंभी की किस्में

पूरा पत्ता

पौधे तेज या देर से पकने वाले होते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय - "Dukat"। असामयिक। पहले से ही 3 सप्ताह के बाद (और कभी-कभी 2 के बाद), पहली फसल को अंकुरण के बाद काटा जा सकता है। संयंत्र ठंडा प्रतिरोधी है।

साबुत पत्ता वॉटरक्रेस डुकैट

इस तरह के सलाद को पूरे साल न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस में, बालकनी या खिड़की पर भी उगाया जा सकता है। पत्तियां अर्ध-उठी हुई होती हैं। आप सलाद के लिए या व्यंजनों की सजावट के रूप में युवा शूट और पत्तियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

घुंघराले

बीहड़ पत्तियों के कारण यह नाम मिला। सलाद के प्रकार में किस्में होती हैं देर या मध्य परिपक्वताऔर।

घुंघराले

रोपण क्षेत्र

किस्म जल्दी परिपक्व हो जाती है। बाह्य रूप से, यह पूरे और घुंघराले के बीच सामान्य रूप से कुछ है। पत्तियों में एक सुखद नाजुक स्वाद और ताजा सुगंध है।

ज्ञात किस्म "डेनिश"। प्रारंभिक परिपक्व, कम तापमान के लिए प्रतिरोधी। शायद साल भर की खेती। देखभाल के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। ज्यादातर कच्चा ही इस्तेमाल किया जाता है।

बुवाई किस्म डेनिश

बढ़ते सलाद सलाद की विशेषताएं

खुले मैदान में बुवाई के लेटेस को शुरुआती वसंत में किया जाता है - अप्रैल से मई तक। यह जल्दी परिपक्व हो जाता है। इसलिए, सीजन के लिए (मध्य शरद ऋतु से पहले), आप कुछ फसल प्राप्त कर सकते हैं। यह सब क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।

लैंडिंग के लिए अनिवार्य शर्तें हैं:

  • बर्फ नहीं। मिट्टी को थोड़ा गर्म करना चाहिए (कम से कम 5 सेमी की गहराई तक)।
  • औसत दैनिक तापमान +8 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए.

बुवाई के लिए साइट की तैयारी

बढ़ते पौधों के लिए, वरीयता देना वांछनीय है थोड़ा अम्लीय या तटस्थ मिट्टी। अगर आलू, बीट्स या प्याज उस जगह पर लगाए जाते हैं, तो संस्कृति अच्छी तरह से प्रतिक्रिया देगी। गोभी की बुवाई के स्थान पर इसके लायक नहीं है।

बढ़ती फसलों के लिए, माली कम से कम एक साइट चुनने की सलाह देते हैं दिन में कुछ घंटे छाया में रहेंगे। छाया या आंशिक छाया में, जलकुंभी मध्य-वसंत से शुरुआती शरद ऋतु तक उगाई जा सकती है। धूप वाले क्षेत्रों में, गर्मी की शुरुआत के बाद, खेती बंद कर दी जाती है।

गिरने में मिट्टी का ही ध्यान रखा जाना चाहिए। यदि साइट उपजाऊ नहीं है और इसकी उच्च पैदावार के लिए प्रसिद्ध नहीं है, तो प्रति 1 वर्ग मीटर उर्वरक डालना बेहतर है। इस तरह के अनुपात में: खाद - 5 किलो, सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम।, कैल्शियम क्लोराइड - 15 ग्राम।

इससे पहले कि आप उर्वरक लागू करें, मिट्टी को खोदें।

लैंडिंग तकनीक

सीड सीड्स

फर में गहरे दबे हुए बीज 5-7 सेमीअंतर-पंक्ति रिक्ति का सम्मान करना 15 से.मी.। डरने की ज़रूरत नहीं है कि जब मिट्टी को रोपण किया जाता है तो उसे गर्म नहीं किया जाता। बीज और युवा स्प्राउट्स - 4 डिग्री तक तापमान पूरी तरह से सहन करते हैं।

जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो आपको उस पर विचार करने की आवश्यकता है 1 वयस्क पौधे के लिएमें आवश्यक क्षेत्र होगा 10-12 सें.मी.। यदि भूखंड घनी तरह से लगाया गया है, तो इसे पतला करना बेहतर है। क्योंकि पौधे न केवल कमजोर और छोटे हो सकते हैं, बल्कि फंगल रोगों के अधिक संपर्क में आ सकते हैं।

देखभाल के नियम

पानी

वर्षा की पूरी कमी के मामले में, पौधे को पानी पिलाया जाना चाहिए। दैनिकखासकर गर्मियों के मौसम में। बारिश के समय में पानी की जरूरत नहीं होती है। जब मौसम बादल होता है, तो मध्यम जल पर्याप्त होता है। सप्ताह में 2-3 बार.

नमी की अधिकता को रोकना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह क्षय और फंगल रोगों के कारण बहुत नाजुक और कमजोर हो जाता है। हवाओं के मौसम का डर। साथ ही, सलाद का स्वाद बदल सकता है। पानी भरने के बाद, आपको धीरे से मिट्टी को ढीला करने और समय पर खरपतवार को हटाने की जरूरत है।

जब अधिक नमी से जलकुंभी का स्वाद बदल सकता है

शीर्ष ड्रेसिंग

उर्वरक बनाने लैंडिंग के बाद इसके लायक नहीं। पकने की संस्कृति की अवधि बहुत छोटी है, इसलिए यदि फ़ीड में नाइट्रेट्स हैं, तो उनके पास संसाधित होने का समय नहीं है। इस वजह से, रोपण से पहले मिट्टी को निषेचित करना बेहतर है, और इससे भी बेहतर शरद ऋतु से एक भूखंड तैयार करें.

यदि, हालांकि, बीज बोने के बाद उर्वरकों को छितराया नहीं जा सकता है, तो केवल न्यूनतम सांद्रता का उपयोग करें। एक ही भूखंड पर साग की कटाई के बाद, आलू, खीरे, प्याज, टमाटर या फलियां लगाना बेहतर है।

रोग की रोकथाम

रोग और कीट जलसंकट को प्रभावित करते हैं बहुत ही दुर्लभ मामलों में। यह फसल की तेजी से परिपक्वता के कारण है।

एकमात्र समस्या जलभराव हो सकती है। यह एक काले पैर या सड़ांध को संक्रमित करने की धमकी देता है। ऐसी स्थितियों में, फसल को काटने का एकमात्र उपाय है। कवकनाशी से उपचार स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा।

क्रूसीफेरस पिस्सू वॉटरक्रेस का एक खतरनाक कीट है

कीटों के बीच खतरनाक माना जाता है पार रंग का पिस्सू। इससे छुटकारा पाने के लिए, पौधों को तंबाकू शोरबा के साथ इलाज किया जाता है। कीटों के खिलाफ एक निवारक उपाय के रूप में, फसल के रोटेशन और पौधों के बीच दूरी का उपयोग किया जाता है।

आप गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, गैस्ट्र्रिटिस या थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के साथ गंभीर समस्याओं की उपस्थिति में पौधे को नहीं खा सकते हैं।

कटाई और भंडारण की स्थिति

पहली शूटिंग के बाद 14-20 दिनों में कुछ किस्में पक जाती हैं। यह निर्धारित करना कि क्रेस सलाद पका हुआ बहुत आसान है: पत्तियां चौड़ी चमकदार हरी होनी चाहिएक्रश के पत्ते एक अच्छा ताजा खुशबू दे.

फ्रिज में स्टोर करें। सब्जी को अपनी ताजगी और उपयोगी रोगाणुओं को लंबे समय तक रखने के लिए, इसे ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डालना बेहतर होता है।

फ्रिज में वॉटरक्रेस स्टोर करें

वॉटरक्रेस एक बगीचे की फसल है जो बहुत जल्दी फसलों का उत्पादन करती है और रखरखाव की कठिन परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है; इसे घर पर भी एक खिड़की पर उगाया जा सकता है। द्वारा उपयोग किया जाता है न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा में भी। स्वस्थ भोजन के लिए कई व्यंजनों में शामिल हैं।

यदि आप अपने आहार में क्रॉस-सलाद का हिस्सा बनाते हैं, तो आप कैंसर और अंतःस्रावी रोगों के जोखिम को काफी कम कर सकते हैं, अपने आप को जोड़ों और सूजन के साथ गंभीर समस्याओं से बचा सकते हैं, पाचन और गुर्दे की समस्याओं से बच सकते हैं।

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