खेत के बारे में

रोमेन लेटस की उचित खेती

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खस्ता पत्तियों के साथ पौधे का एक वर्ष का सिर, सबसे लोकप्रिय सलाद माना जाता है। रसदार पत्तियों के बिना एक ढीली संरचना के साथ, हर किसी के पसंदीदा सीज़र को पकाना असंभव है। आप इसे घर पर उगा सकते हैं। यदि पत्तियों को ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो वे लंबे समय तक अपने अद्भुत स्वाद को बरकरार रखते हैं और स्वादिष्ट लगेंगे।

रोमी लेटिष की संरचना और पोषण मूल्य

ग्रीन्स अन्य किस्मों से अलग हैं। रसदार, लोचदार पत्ते। यदि संस्कृति को सही परिस्थितियों में विकसित किया जाता है, तो यह एक समान है। कोई यांत्रिक क्षति और पीले धब्बे नहीं होना चाहिए।

कम कैलोरी सामग्री के कारण, रोमेन उन लोगों में बहुत लोकप्रिय हैं जो कैलोरी की गिनती करते हैं। 100 जीआर। हरियाली समाहित है 17 किलो कैलोरी.

इस क्रम में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की व्यवस्था की जाती है:

  • प्रोटीन, जी: 1.8
  • कार्बोहाइड्रेट, जी: 2.7
  • वसा, जी: १.१
100 ग्राम हरे सलाद रोमैन में केवल 17 किलो कैलोरी होता है

रोमैन की रासायनिक संरचना खनिज, विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। पौधे का मूल्य इस प्रकार है:

  • सेलूलोज़
  • विटामिन ए, बी 4, बी 9, सी, के
  • पोटैशियम
  • कैल्शियम
  • मैग्नीशियम
  • सोडियम
  • लोहा
  • फास्फोरस
  • अमीनो एसिड
  • बीटा कैरोटीन

परिपक्व बीम का औसत वजन है 300 जीआर। पत्ते एक दूसरे से सटे नहीं हैं। इस तथ्य के कारण कि रेमन पर आधारित व्यंजन अनुभवी हैं: शहद, सूरजमुखी (जैतून) तेल, नींबू का रस, दही, ऐसे पोषण के लाभ बहुत अधिक हैं।

आपको एक चाकू के साथ बंडलों को काटना नहीं चाहिए - यह स्वाद और स्वस्थ गुणों को प्रभावित करता है। हरा सलाद लिया हाथ फाड़ देना। लंबे समय तक उपयोग करने के लिए तैयार भोजन, लंबे समय तक स्टोर न करना बेहतर है।

अमीनो एसिड की सामग्री के कारण मानव दीर्घायु के लिए जिम्मेदार है।

उत्पत्ति का इतिहास

संयंत्र इतालवी मूल का है। 5,000 से अधिक वर्षों के लिए सलाद, शुरू में पत्तियों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था। प्राचीन रोम में पहली बार एक सब्जी की खोज की गई थी, इसलिए इसका नाम रोमेन था।

प्राचीन समय में, मांसल पत्तियों ने बीमारियों का इलाज किया।

हरे रंग की एक समृद्ध हरे रंग की मांसल पत्तियां, कई बीमारियों का इलाज करती थीं। बाद में इसे खाना पकाने में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने लगा। आज रोमैन - एक स्वस्थ आहार के साथ खाद्य साग की मांग की। इससे वे सबसे उत्तम रेस्तरां व्यंजन, स्नैक्स तैयार करते हैं।

रोमेन के उपयोगी गुण

उपयोगी घटक इन जड़ी बूटियों को मानव शरीर के लिए एक अनिवार्य उत्पाद बनाते हैं।

  1. इसकी पोटेशियम सामग्री के कारण, यह विभिन्न आहारों में मूल्यवान है। घटक मानव शरीर में पानी के संतुलन को नियंत्रित करता है, घबराहट से लड़ता है।
  2. खाद्य साग का काम पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। कार्डियोवास्कुलर और पाचन तंत्र.
  3. यदि पत्तियों को अक्सर खाया जाता है, तो दबाव सामान्य हो जाता है। हरियाली मदद करती है निम्न रक्तचाप.
  4. कैरोटीन हीमोग्लोबिन का स्तरशरीर की थकावट, एनीमिया के लिए संकेत दिया जाता है।
  5. नियमित उपयोग के बाद, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, लवण के उन्मूलन का कारक नोट किया जाता है।
  6. यह चयापचय प्रक्रियाओं, साथ ही अधिवृक्क कार्य के लिए जिम्मेदार है।

कम कैलोरी वाली सब्जी, बड़ी मात्रा में अनुशंसित आहार पोषण के साथ। सलाद के पत्तों का उपयोग तब किया जाता है जब "अनलोडिंग" दिन आप अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पा सकते हैं, स्वस्थ हो सकते हैं। अंदर निहित घटकों के प्रभाव के तहत, शरीर शरीर में वसा को विभाजित करता है।

रोमेन को सलाद और विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। स्वाद में अखरोट का स्वाद होता है।

आप इसे सलाद और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल कर सकते हैं। कुक स्मूदी, सब्जी सूप या सिर्फ व्यंजन सजाते हैं। चिकना बंडल बहुत अच्छा और स्वादिष्ट। पत्तियां अच्छी तरह से क्रंच करती हैं। स्वाद अखरोट-मसालेदार है। संरचना रसदार है। सलाद भुरभुरा दिखता है; पाक विशेषज्ञ विशेष रूप से युवा पत्तियों का उपयोग करते हैं।

अद्वितीय स्वाद उपयोगी विशेषताओं से नीच नहीं हैं।

उपयोग से नुकसान

उपयोग पर प्रतिबंध पहचाना नहीं गया। यदि भोजन में पत्तियों का व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो उपयोग न करना बेहतर है।

भंडारण के नियम

सुपरमार्केट अक्सर पत्तियों को बर्तन में बेचते हैं, इस रूप में सलाद लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। 3 सप्ताह तक.

यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करते हैं, तो पानी के साथ थोड़ा छिड़कना बेहतर है, एक नैपकिन के साथ लपेटो। भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि पत्तियां सड़ न जाएं। रेफ्रिजरेटर के अंदर शेल्फ जीवन 3-5 दिन.

गमले में पौधे खरीदते समय आप इसे 3 सप्ताह तक स्टोर कर सकते हैं

सूप, कॉकटेल की बाद की तैयारी के लिए उपयोग करते हुए, कुछ परिचारिकाओं ने साग को जमे हुए। जमे हुए पूरे गुच्छे या हाथों को कुचल दिया। जब जमे हुए, सलाद अपनी अपील खो देता है। हालांकि, जब डीफ्रॉस्टिंग करते हैं, तो स्वाद बना रहता है। आप बर्फ के टिन को फ्रीज कर सकते हैं, हरे को पानी से भर सकते हैं।

सेवा करते समय पत्तियों को कुरकुरे करने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले 30 मिनट के लिए उन्हें बर्फ के पानी से डालना होगा।

बालकनी पर घर में बढ़ता हुआ रोमन लेट्यूस

सब्जियों की मांग बालकनी या घर पर उगना बहुत मुश्किल है। इस तथ्य के कारण कि लेटेस की जड़ प्रणाली ऊपरी मिट्टी की परत में स्थित है, उचित देखभाल सुनिश्चित करना मुश्किल है। यदि आप अभी भी इसे विकसित करने का प्रबंधन करते हैं, तो कुछ कारकों के कारण, पत्तियां एक कड़वा स्वाद प्राप्त करती हैं।

  1. बीज बोना बायोग्रंट के साथ ट्रे पर। खिड़कियों पर एक धूप, हवादार जगह प्रदान करना आवश्यक है।
  2. गहराई से बोना आवश्यक नहीं है, ट्रे को कवर करने के लिए एक फिल्म या कांच के साथ भरपूर मात्रा में डालना 1-1.5 सेमी है - यह ग्रीनहाउस प्रभाव सुनिश्चित करेगा।
  3. पानी चूंकि मिट्टी सूख जाती है, मजबूत शूटिंग स्प्रे के उद्भव से पहले।
  4. जब अंकुर जड़ पर पानी के लिए अच्छे अंकुर देते हैं, तो समय-समय पर स्प्रे करें।
  5. रीढ़ से कटे हुए झाड़ियों को अंकुर दे सकते हैं। कुछ, बर्तन में सलाद खरीदकर, खिड़की पर बढ़ने के लिए जड़ें लगाईं।
  6. यदि उपलब्ध हो ग्रीन हाउस, यह सब्जियों के लिए आरामदायक स्थिति प्रदान कर सकता है।
  7. बीजों को विशेष दुकानों पर खरीदा जा सकता है। बीज के शेल्फ जीवन पर ध्यान देना मत भूलना।
सलाद बुवाई की किस्मों के बगल में सलाद अच्छी तरह से बढ़ता है, आप बीज का मिश्रण ले सकते हैं।

रोमेन को उन सभी लोगों की मेज पर उपस्थित होना चाहिए जो उनके स्वास्थ्य की परवाह करते हैं। वनस्पति संस्कृति के फायदे - रेफ्रिजरेटर के बाहर लंबी शैल्फ जीवन। स्वादिष्ट सलाद आपको रसोई में स्वस्थ व्यंजन तैयार करते समय प्रयोग करने की अनुमति देगा। आपको पता होना चाहिए कि दीर्घकालिक भंडारण विटामिन सी को नष्ट कर देता है, इसलिए कई इसे घर पर ही उगाते हैं।

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