खेत के बारे में

मानव शरीर के लिए हरी मटर क्या उपयोगी है?

Pin
Send
Share
Send
Send


समूह बी के विटामिन की सामग्री के कारण फलियां शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद हैं। ऐसे उत्पादों के नियमित सेवन से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है। वयस्कों और बच्चों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय युवा मटर फली हैं। इस समीक्षा में हम फलियों के लाभों के बारे में बात करेंगे और यह मानव स्वास्थ्य को कितना नुकसान पहुंचा सकता है।

हरी मटर का विवरण और विशेषताएं

प्राचीन काल में मटर की खेती की जाती थी, दक्षिण-पश्चिम एशिया को संस्कृति का जन्म स्थान माना जाता है। पौधे जड़ी बूटी के जीनस से संबंधित है, फलियां के एक परिवार द्वारा एकजुट। स्टेम सीधे और घुंघराले हो सकते हैं, 2.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं। पत्तियाँ थोड़ी सी नुकीली होती हैं, उनके सिरे पर एक मूँछें बनी होती हैं, जो तने की लंबाई बढ़ने पर अन्य पौधों या बाड़ से चिपक जाती हैं।

फली में हरी युवा मटर

फूलों की अवधि के दौरान, स्टेम / लॉजिंग प्रकार की झाड़ी को सफेद या बैंगनी रंग के पतले फूलों के साथ कवर किया जाता है, जिसमें एक विशेषता कोरोला होता है। बुवाई के 30-55 दिन बाद फूल आते हैं। फल के निर्माण के लिए, कीट परागण की आवश्यकता नहीं होती है, सिवाय इसके कि प्रतिकूल मौसम में, डंठल समय-समय पर पुष्पक्रम की सहायता के रूप में हिल जाते हैं।

फल 4-10 टुकड़ों के बीन्स (फली) में रखे जाते हैं। वे ब्रांड के आधार पर विभिन्न आकार, रंग और आकार में आते हैं। त्वचा का रंग फूलों के स्वर से मेल खाता है।

मटर ठंड प्रतिरोधी सब्जियों की फसलों से संबंधित है। विशेष रूप से ये गुण गोल बीज वाले किस्मों में दिखाई देते हैं जिनकी सतह चिकनी होती है। केवल उभरा हुआ अंक -6 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना कर सकता है, यह शुरुआती वसंत में बुवाई शुरू करने का अवसर देता है।

मटर उच्च पौधों से क्यों संबंधित हैं? अंगों (जड़, शूट, स्टेम, पत्ती, आदि), ऊतकों, दो क्रमिक महत्वपूर्ण चरणों (गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट) की उपस्थिति के कारण उच्च बीज वाले पौधों के लिए।

पौधों की जड़ प्रणाली

मटर की जड़ प्रणाली मिट्टी में गहराई से प्रवेश करती है

कोर मटर के प्रकार की जड़ में कमजोर शाखाएं होती हैं, लेकिन यह जमीन में गहराई से प्रवेश करती है (लगभग 1 मीटर)। जड़ों पर नोड्यूल बैक्टीरिया बैठते हैं, पौधे को नाइट्रोजन प्रदान करते हैं। सूक्ष्मजीव के बिना, फली फायदेमंद पदार्थ को पचा नहीं सकती है, जिसके परिणामस्वरूप नाइट्रोजन भुखमरी देखी जाती है। जड़ की छड़ की गहरी पैठ मिट्टी से विभिन्न पोषक तत्वों की निकासी के साथ होती है, विशेष रूप से, घुलनशील पदार्थों जैसे कि फास्फोरस।

मटर नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करता है, इसलिए अक्सर फलियां के बाद अन्य लोकप्रिय सब्जियां लगाने की सिफारिश की जाती है।

यह कैसे और कहाँ बढ़ता है?

यह समशीतोष्ण अक्षांशों का एक पौधा है, यह एक लंबे दिन के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। फलियाँ कहाँ उगायें?बीज को अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में होना चाहिए। छायांकन वाले स्थानों में खराब विकसित होता है, कभी-कभी मर जाता है। उच्च जल स्तर के साथ मिट्टी पर बेड को व्यवस्थित करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

रोपण से पहले मटर भिगोना

पौधे को बीज रहित तरीके से उगाया जाता है, विकास को प्रोत्साहित करने के लिए बीज को बुवाई से पहले बोया जाता है। काम अप्रैल के मध्य या अंत में शुरू होता है, रात में युवा शूटिंग के लिए ठंढ भयानक नहीं हैं। लैंडिंग योजना: पंक्तियों के बीच 15-20 सेमी के अंतराल के साथ पंक्तियों का निर्माण होता है, एक पंक्ति में पौधों के बीच - 5-6 सेमी।

रचना और कैलोरी

विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर इसकी संरचना के कारण, मटर औषधीय और आहार राशन में शामिल हैं। यह मूल्यवान पदार्थों के साथ शरीर को समृद्ध करता है:

  • कैरोटीन;
  • समूह बी, सी, पीपी के विटामिन;
  • पोटेशियम;
  • मैंगनीज;
  • फास्फोरस;
  • लोहा।
मटर विटामिन का एक भंडार है।

फलियों के फलों में एक अद्वितीय अमीनो एसिड होता है - लाइसिन।

मटर के फल पौष्टिक होते हैं, बीफ में प्रोटीन की मात्रा उतनी ही होती है, लेकिन शरीर द्वारा अवशोषित कर ली जाती है।

मानव शरीर को भ्रूण के लाभ और हानि

डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों ने मटर के मुख्य मूल्यवान गुणों को प्राप्त किया है, जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

  1. हरे फल कश के साथ मुकाबला करता है गुर्दे के उल्लंघन की पृष्ठभूमि पर उत्पन्न होने वाली।
  2. युवा मटर का उपयोग योगदान देता है कम कोलेस्ट्रॉल जिसका हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
  3. के लिए अनुशंसित उत्पाद कैंसर की रोकथाम.
  4. के साथ नकल करता है अतिरिक्त द्रव का उत्सर्जन शरीर से।
  5. उपचार में तुर्की ग्रेड नट को दिखाया गया है दृष्टि के उपचार में.
  6. फलियां एनीमिया के प्रभाव को खत्म करना आयोडीन सामग्री के कारण।
  7. कब्ज के लिए पोषण विशेषज्ञ मेनू में मटर सहित सलाह देते हैं।
  8. यह सही घटक है। त्वचा के लिए मास्क। यह इसे अच्छी तरह से साफ करता है, उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ पोषण करता है, पफपन को दूर करता है, कायाकल्प करता है।
नाराज़गी के लिए लोकप्रिय व्यंजनों में कई मटर का उपयोग करके विकल्प का ध्यान आकर्षित किया गया है।

पुरुषों के लिए

प्रोटीन से भरपूर, इसलिए यह आहार में शामिल है और मांसपेशियों के निर्माण के लिए खेल पोषण में एक घटक के रूप में। तगड़े लोग और जो नियमित रूप से फिटनेस क्लब में भाग लेते हैं, वे इस उत्पाद से परिचित हैं। मटर के व्यंजनों में पोषण का महत्व होता है, वे पर्याप्त पूर्ण हो सकते हैं। प्रोटीन पदार्थ मांसपेशियों को अतिरिक्त स्वर देते हैं, और धीरज बढ़ने के कारण ताकत अभ्यास आसान हो जाएगा।

महिलाओं के लिए

खाने में मटर खाने से त्वचा की संभावित बीमारियां दूर होंगी और त्वचा संबंधी कई समस्याएं खत्म होंगी।

रचना में बहुत सारे पोषक तत्व शामिल हैं, लेकिन किसी भी विशेष मूल्य की महिला के लिए फोलिक एसिड है। वह महिला अंगों के काम को सामान्य करता है, सीधे सबसे महत्वपूर्ण अवधियों में शामिल - गर्भावस्था और प्रसव। इसके अलावा, एसिड कोशिकाओं और ऊतकों की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है, इसलिए इसे कॉस्मेटोलॉजी में एक लोकप्रिय घटक माना जाता है।

बच्चों के लिए

अक्सर माताओं को बच्चों में भूख की कमी की समस्या का सामना करना पड़ता है। समस्या को हल करने के लिए मटर को मदद मिलेगी, यह भूख की भावना को जागृत करता है, उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ बढ़ते शरीर का पोषण करता है, शक्ति और ऊर्जा देता है। इस उपयोगी घटक के साथ बच्चे के नाश्ते को व्यवस्थित करने का एक अच्छा विकल्प।

उपयोग के लिए मतभेद

निम्न रोगों से पीड़ित लोगों के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे खपत को सीमित करें या मटर को छोड़ दें

  • नेफ्रैटिस (तीव्र);
  • गाउट;
  • पित्ताशय;
  • रक्त परिसंचरण के उल्लंघन में;
  • पाचन तंत्र की सूजन।
हरे, डिब्बाबंद, ताजे मटर को 200 ग्राम तक सेवन करने की अनुमति है। प्रति दिन

एलर्जी से पीड़ित मरीजों को पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए मटर से व्यंजन खाने की संभावना के विषय पर। अक्सर इस उत्पाद के लिए शरीर की नकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले होते हैं, लक्षण अपच के साथ शुरू होते हैं, जिसके बाद तापमान बढ़ जाता है। जटिलताओं के बीच: क्विनके पसीना, एनाफिलेक्टिक झटका। परिणामों की गंभीरता मिठाई मटर खाने के लिए एलर्जी की इच्छा को उचित नहीं करती है।

सेवन किए जाने वाले बीन्स की संख्या को सामान्य किया जाना चाहिए, अन्यथा पाचन तंत्र का विकार हो सकता है। यह नियम मुख्य रूप से परिपक्व उम्र और बच्चों के लोगों पर लागू होता है।

मटर के साथ व्यंजनों

सौंदर्य उद्योग विभिन्न प्रक्रियाओं के लिए मटर के लाभकारी गुणों का उपयोग करता है। उत्पाद से मास्क, लोशन और अन्य देखभाल उत्पाद तैयार किए जाते हैं। इस घटक को आहार व्यंजनों में प्रस्तुत करें। यहाँ कुछ प्रभावी व्यंजनों के उदाहरण दिए गए हैं।

कायाकल्प करने वाला मास्क

मटर (2.5 बड़ा चम्मच।) कुल्ला और सूखी, फिर एक कॉफी की चक्की में पीसें। परिणामस्वरूप पाउडर में, गर्म पानी के कुछ बड़े चम्मच डालें और मिश्रण को मिलाएं। 2 चम्मच प्राकृतिक दही के साथ पूरक। चेहरे और डायकोलेट पर कार्रवाई का समय 17-20 मिनट है।

ब्लैक डॉट मास्क (किशोर और लड़कियों के लिए आदर्श)

कटे हुए मटर (2-3 बड़े चम्मच) के साथ एक कटोरे में, 60-80 मिलीलीटर सीरम जोड़ें। पूरी तरह से मिश्रण करने के बाद, त्वचा पर रचना लागू करें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

थायराइड स्मूथी

मटर स्मूदी

खाना पकाने की प्रक्रिया में एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को पीसने के होते हैं। सप्ताह में 2-3 बार कॉकटेल के रूप में स्मूदी का उपयोग करें। अवयवों में से हैं:

  • आधा गिलास हरी मटर (डिब्बाबंद नहीं);
  • एवोकैडो (1 पीसी।);
  • गाजर (1 पीसी।);
  • ककड़ी (2 मध्यम फल या 1 बड़ा);
  • अजवाइन (1 डंठल);
  • 100 जीआर। ग्रीन्स (तुलसी, अजमोद, डिल, टकसाल);
  • प्राकृतिक दही का 150 मिली।

मटर, निस्संदेह, एक उपयोगी उत्पाद। बागवानों को अपने भूखंडों पर इसे उगाने में कोई कम खुशी नहीं मिलती। संयंत्र अप्रत्यक्ष है और लगभग हमेशा मालिकों को एक उदार फसल देता है।

Pin
Send
Share
Send
Send