खेत के बारे में

कैसे घर पर सूखे अनार पकाने के लिए

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अनार एक स्वादिष्ट और सेहतमंद फल है, जिसकी खाल में कई हीलिंग गुण होते हैं। आमतौर पर उन्हें फेंकने के लिए ले जाया जाता है। छिलका विटामिन और तत्वों का पता लगाने में समृद्ध है। इसके लाभकारी गुणों का उपयोग औषधीय और कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए किया जाता है। अगर आप इसे सुखाने की बारीकियों और तरीकों को जानते हैं तो घर पर सूखे अनार बनाना आसान है।

सुखाने की पपड़ी की विशिष्टता

यदि परिवार में अनार को प्यार किया जाता है, और इसमें से पर्याप्त छील है, तो आप सूखना शुरू कर सकते हैं। अनार के छिलके को सुखाने से कई चरण होते हैं:

  1. अनार के फलों का चयन। एक मध्यम आकार का अनार ताजा, अच्छी तरह से पकना चाहिए। रंग की खाल - धब्बे के बिना अमीर लाल।
  2. सुखाने की तैयारी - फल को अच्छी तरह से गर्म चल रहे पानी के नीचे धोया जाता है और एक नैपकिन या तौलिया के साथ सुखाया जाता है।
  3. अनाज से छिलके का अलग होना। इसे अपने हाथों से करें या चाकू से काटें। ध्यान से अनाज बरकरार रहे। ढीले नरम भाग को सुखाया नहीं जा सकता है, इसे हटाया जाना चाहिए। सुखाने के लिए केवल चित्रित छिलके का उपयोग करें।
  4. छील क्रस्ट्स को पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है। आप ऐसा नहीं कर सकते हैं और उन्हें उस रूप में सूखा सकते हैं जो सफाई के बाद निकला था। कच्चा माल सूखने के लिए तैयार है।
सूखे कच्चे माल की गुणवत्ता अनार की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

क्रस्ट्स को सुखाने के तरीके

अनार के छिलकों को सूखने से पहले सावधानी से हटाया जाना चाहिए।

अनार के छिलकों को सुखाते समय, विभिन्न तरीकों का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, घरेलू उपकरणों का उपयोग:

  • एक ओवन;
  • इलेक्ट्रिक ड्रायर;

उपकरणों के अलावा, धूप में, खिड़कियों पर और स्टोव के ऊपर सूख जाता है।

ओवन में

ओवन में सूखने से पहले छिलकों को अच्छी तरह से रगड़ें।

अनार के छिलकों को पकाने की प्रक्रिया अक्सर बिजली और गैस स्टोव दोनों के ओवन में की जाती है। यह निम्नलिखित तरीके से किया जा सकता है:

  1. सूखने के लिए छिलका तैयार करें - धो लें, सूखा, छील लें और उन्हें काट लें।
  2. ओवन को 60 ° C तक गर्म करें।
  3. पैन को क्रस्ट्स के साथ ओवन में 1-2 घंटे के लिए रखें। कभी-कभी मिक्स और फॉलो करते हैं, ताकि ओवरडाइट न हो।

केवल और जल्दी से ओवन में सूखने के लिए न केवल अनार, बल्कि काली मिर्च, गोभी और बैंगन भी। समय और ध्यान की आवश्यकता नहीं है।

ड्रायर में

VOLTERA 1000 लक्स ड्रायर सूखे अनार के छिलके तैयार करने के लिए उत्कृष्ट है

इलेक्ट्रिक ड्रायर में छिलके को सुखाना आसान है, इसके लिए वोल्ता 1000 लक्स सबसे उपयुक्त है। 5 पैलेट के रूप में कई के साथ, यह एक ही समय में उत्पाद की एक प्रभावशाली राशि को सूखा सकता है।

तले हुए गूदे से धुले, सूखे और छिलके वाले और क्रस्ट के दाने विद्युत उपकरण ग्रिड पर रखे जाते हैं। तापमान 50 ° C पर सेट होता है। एक समान ताप और सुखाने के त्वरण के लिए, झंझरी समय-समय पर एक-दूसरे के साथ परस्पर जुड़ी रहती हैं। जब दबाया और आसानी से टूट जाता है, तो सूखे खाल उखड़ जाती हैं। इसी तरह, इस ड्रायर में तोरी को सुखाया जा सकता है और कैंडिड कद्दू चीनी तैयार की जा सकती है।

ड्रायर में खाना पकाने से परिचारिका को बहुत परेशानी नहीं होती है, यह विधि जल्दी है और परेशानी नहीं है। समय क्रस्ट्स की मोटाई और आकार पर निर्भर करता है।

धूप में

धूप में सुखने में थोड़ी देर लगेगी।

सूखे अनार के छिलकों को सीधी धूप का उपयोग करके काटा जा सकता है। यह बालकनी या लॉजिया पर किया जा सकता है। विघटित कच्चे माल के साथ ट्रे को एक हल्के कपड़े से ढंकना चाहिए, धुंध अक्सर इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। समय-समय पर मिश्रण करना न भूलें। सुखाने लगभग 5-6 दिनों तक रहता है, आप एक सप्ताह के लिए सूखी ट्रे छोड़ सकते हैं।

गर्मियों में गर्मी में विधि का उपयोग करने के लिए बुरा नहीं है। गीली बारिश के मौसम में ट्रे को कमरे में प्रवेश कराया जाता है ताकि रिंड मोल्ड न हो। इसी तरह से शतावरी और खरबूजे को सुखाया जा सकता है।

खिड़की पर

यदि दाहिनी ओर सूखने के लिए छोड़ दिया जाए तो इस प्रक्रिया में लगभग एक सप्ताह लगेगा।

आप अनार के छिलके और खिडकी पर सुखा सकते हैं:

  1. छिलके के गूदे और दानों से पूर्व धोया, सुखाया और छीलकर।
  2. समान रूप से एक नैपकिन पर बिछाया जाता है और धुंध के साथ कवर किया जाता है।
  3. सप्ताह के दौरान सूखे।
साउथ साइड की दिशा के साथ सिल को चुना गया है।

गर्मी के समय में खुली खिड़की के साथ, प्रक्रिया को तेज किया जाता है। सर्दियों में रेडिएटर्स की मदद लें। वे आम तौर पर खिड़की के नीचे स्थित होते हैं और प्रक्रिया को तेज करने के लिए अतिरिक्त गर्मी प्रदान करते हैं।

विंडो पर अनार के क्रस्ट तैयार करना एक बहुत ही सुविधाजनक और स्वास्थ्यकर प्रक्रिया नहीं है।

ओवन के ऊपर

ओवन के ऊपर सूखना सूखने के सबसे आम तरीकों में से एक है।

जब ओवन चालू होता है, तो कुकर की सतह का उपयोग उपयोगी अनार क्रस्ट्स को स्टॉक करने के लिए किया जा सकता है। पकाने और पकाते समय ओवन की गर्मी छील को सुखाने में मदद करती है। इसके लिए आपको चाहिए:

  1. अनार के छिलकों को पहले से तैयार कर लें।
  2. उन्हें एक परत में एक डिश या बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें।
  3. कच्चे माल के सूखने तक प्लेट की गर्म सतह पर रखें।
  4. यदि उपलब्ध हो तो हूड को शामिल करें। कच्चे माल को तेजी से सुखाने के लिए वायु परिसंचरण और गर्मी मदद करते हैं।
अनार के छिलके के लिए प्रीफॉर्म करने का यह तरीका बहुत सुविधाजनक है। अतिरिक्त समय और ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है।

सूखे अनार के छिलके आवश्यक परिस्थितियों को बनाते समय 3 वर्षों तक इसके उपयोगी गुणों को नहीं खोते हैं। सूखे कोनों को मोटे कागज के एक पैकेज में एक ठंडी जगह पर 15-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। अक्सर सूखे कच्चे माल एक ग्राइंडर या ब्लेंडर के साथ पाउडर के लिए जमीन होते हैं। आप स्तूप का उपयोग कर सकते हैं। अनार का पाउडर एक तंग ढक्कन के नीचे एक ग्लास जार में संग्रहीत किया जाता है।

सूखा अनुदान आवेदन

अनार क्रस्ट्स के काढ़े में उपचार गुणों का एक द्रव्यमान होता है

चुने गए तरीके के बावजूद, एक औषधीय उत्पाद सूखे छिलके से प्राप्त किया जाता है। अनुदान क्रस्ट्स का उपयोग बहुत विविध है, जिनमें से वे सर्दी की रोकथाम के लिए हीलिंग चाय तैयार करते हैं, इनफ्यूजन और डेकोक्शन की मदद से वे आंतों के संक्रमण का इलाज करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और मानव शरीर को शुद्ध करते हैं। अनार के अलावा, सूखे लहसुन और बीट्स के औषधीय गुण।

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