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घर पर केले सुखाने की बारीकियां

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सूखे केले - विटामिन का एक भंडार। उचित गर्मी उपचार के कारण, उन्हें पूर्ण रूप से संरक्षित किया जा सकता है। सूखने पर, फलों से अतिरिक्त नमी समाप्त हो जाती है, जो शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करती है। केले में पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा होती है, जो हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को सामान्य करने और रोकने के लिए आवश्यक है।

घर पर केले सुखाने की बारीकियां

सुखाने की प्रक्रिया में, फल से कम से कम 75% तरल को खत्म करना संभव है। व्यक्ति आकार में कमी को भी नोटिस करता है, जो दीर्घकालिक भंडारण की अनुमति देता है।

जब उपयोग किया जाता है, तो सूखे केले का शरीर पर निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

  1. चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण।
  2. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार।
  3. अतिरिक्त ऊर्जा का प्रभार प्राप्त करना।
  4. दिल और रक्त वाहिकाओं का अनुकूलन।
  5. मस्तिष्क की उत्तेजना।
  6. रक्त में हीमोग्लोबिन में वृद्धि।
  7. दृष्टि के अंगों पर सकारात्मक प्रभाव।
  8. पुरुषों में शक्ति का सामान्यीकरण।
  9. सिरदर्द और अन्य प्रकार के दर्द को दूर करना।
  10. भोजन का नियमित सेवन पेट और आंतों की समस्याओं को रोकने का काम करता है।
यह अभी भी वही स्वादिष्ट फल है, लेकिन लंबी दूरी पर इसे ले जाने के निर्धारित मुद्दे के साथ।

यदि आप फल के सुखाने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें चिप्स भी कहा जा सकता है, तो आपको पहले उन्हें सही ढंग से चुनना होगा। केला पका हुआ और सड़न से मुक्त होना चाहिए। सूखने से पहले, इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला, एक तौलिया के साथ छील और धब्बा। विशेषज्ञ छोटे टुकड़े बनाने की सलाह देते हैं। नमक के पानी में पूर्व-भिगोने से सुखाने की प्रक्रिया के दौरान अंधेरे को रोकने में मदद मिलेगी। इसे थोड़ी मात्रा में नींबू के रस से भी बदला जा सकता है।

केले को घर पर कैसे सुखाया जा सकता है

फलों से नमी को खत्म करने के लिए, कई लोकप्रिय तरीके हैं। उनमें से एक की पसंद व्यक्तिगत वरीयताओं और विशेष उपकरणों की उपलब्धता पर निर्भर करती है। तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें और कदम से कदम।

ओवन सुखाने

एक और नाम भी है - केला अंजीर।

एक परत में ओवन में बेकिंग शीट पर फलों के तैयार टुकड़े रखे जाते हैं। तल पर चर्मपत्र लगाने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए धन्यवाद, मुक्त वायु आंदोलन की संभावना को बनाए रखना संभव है। ओवन को 60 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए। सूखने में कम से कम 3 घंटे लगेंगे। समय-समय पर स्लाइस को चालू करना आवश्यक है। इसके लिए धन्यवाद, गर्मी का एक समान वितरण प्राप्त करना संभव होगा।

बिजली के ड्रायर में सुखाने

सूखे केले, इसे एक साफ कंटेनर में या फ्रिज में एक कार्टन में एक वर्ष से अधिक नहीं रखने की सलाह दी जाती है।

आज, एक विशेष इलेक्ट्रिक ड्रायर में विधि को सुविधाजनक और व्यावहारिक माना जाता है। यह उपकरण, उदाहरण के लिए, मॉडल VOLTERA 1000 लक्स, आसपास के स्थान को गर्म नहीं करता है। टुकड़ों को रखने के लिए विशेष कंटेनरों का उपयोग करें। उनकी मदद से व्यक्तिगत भागों के चिपके को रोकना संभव है। यदि तापमान 60 डिग्री पर सेट किया गया है, तो 10 घंटे से कम समय में सूखना संभव होगा। वायु विनिमय में सुधार के लिए, कम से कम 2 बार स्थानों में क्षमता बदलें।

धूप में कैसे सुखायें

किसी भी रसायनों और हानिकारक प्रसंस्करण के उपयोग के बिना फल को सुखाया जाता है।

इस तरह से फलों को सुखाने के लिए विशेष उपकरणों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह श्रमसाध्य है:

  1. इष्टतम जलवायु परिस्थितियों को हमेशा उच्च गुणवत्ता वाले सूखे फल प्राप्त करने के लिए नहीं बनाया जाता है - सूर्य और वायु संवहन।
  2. एक व्यक्ति को सावधान रहना चाहिए कि फल गीला न हो। रात में इसे घर पर रखना सबसे अच्छा है।
  3. कीड़े कंटेनर में लाए जा सकते हैं।

प्रक्रिया में 2 से 4 दिन लगते हैं।

खिड़की पर एक केला कैसे सुखाएं

जिगर, हृदय और मस्तिष्क की समस्याओं वाले लोगों के लिए सूखे केले की सिफारिश की जाती है।

खिड़की की सिल पर सूखने का नुस्खा गुणात्मक रूप से केवल तभी बनाया जा सकता है जब पर्याप्त मात्रा में धूप हो। ठंड के मौसम में, केंद्रीय हीटिंग द्वारा उत्पादित फल से नमी को हटा दिया जाता है। एक व्यक्ति को लगातार टुकड़ों को मोड़ने और मोल्ड के गठन की निगरानी करने की आवश्यकता होगी। दूसरे मामले में, आगे उपयोग असंभव होगा।

चूल्हे के ऊपर कैसे सुखाएं

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टाइल के ऊपर सूखने पर नमी का तेजी से उन्मूलन संभव है। हालांकि, सुरक्षा निर्देशों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, आपको एक विशेष डिजाइन बनाने की आवश्यकता होगी, जिस पर आप फलों के टुकड़े लटका सकते हैं। यह बहुत तीव्र लौ का उपयोग करने के लिए अनुशंसित नहीं है। जले हुए क्षेत्र इसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ बन सकते हैं।

माइक्रोवेव में सूखे मेवे बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

इस तरह पकाया गया केला शरीर में जल्दी अवशोषित हो जाता है।

माइक्रोवेव में केले पकाने के लिए, निम्नलिखित योजनाओं का पालन करने की सिफारिश की जाती है:

  1. सफाई और कटौती।
  2. सुखाने को एक प्लेट पर या एक कंटेनर में किया जाता है।
  3. प्रसंस्करण के 15 मिनट बाद, फल चिपचिपा हो जाएगा। ओवन को बंद करने और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही प्रक्रिया जारी रखने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, इष्टतम मोड डीफ्रॉस्टिंग है।
  4. प्रक्रिया पूरी होने के बाद, टुकड़ों को मिलाया जाता है और रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है।
इसके अलावा भंडारण केवल एक सीरमयुक्त कंटेनर में किया जाता है।

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परिणामस्वरूप सूखे या सूखे केले को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाता है। रेफ्रिजरेटर में फलों के लिए, एक विशेष डिब्बे भी है। यहां उत्पाद को एक वर्ष के भीतर खराब न होने की गारंटी दी जाती है। कमरे के तापमान पर स्टोर करने की अनुमति है। हालांकि, कंटेनर को भी सील किया जाना चाहिए। सूखे केले के लिए, कृत्रिम रूप से सील पेपर बैग भी अक्सर उपयोग किए जाते हैं।

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